Палачинки с тиквен и ябълков пълнеж и домашен сладолед – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: Най- реме: 2 часа. 55 минути Трудност: средни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Тиквен и ябълков пълнеж
- 1,5 с.л. тиква нарязана на кубчета
- 2 ябълки, обелете и нарежете на малки кубчета
- 2-3 с.л. л. (45 гр.) масло
- 1/4 чл. кафява захар
- 1/4 чл. бърбън
- 1/2 с.л. ябълков сайдер
- 1/2 с.л. орехи, запържете и накълцайте
- Dolce de leche крем за сервиране
- Пудра захар
палачинки
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- Щипка сол
- 2 яйца
- 1/2 с.л. мляко
- 1/2 с.л. минерална вода
- 3 супени лъжици. л. разтопено масло плюс 3 с.л. л. за готварски
Домашен сладолед от желато
- 2,5 с.л. маслен крем 33%
- 1/2 с.л. захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/4 ч.л. сол
- 3 канелени пръчици
- 6 жълтъка
Рецепти с подобни съставки: палачинки, тиква с индийско орехче, ябълки, сладолед, ванилов екстракт, крем Dolce de leche, захар за глазура, кафява захар, минерална вода, ябълков сайдер, брашно сортове, яйца, мляко, сметана, орехи, канела, бърбън
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. За пълнежа. Към индийско орехче тиква добавете малко зехтин и сол, разбъркайте. Сложете върху тава за печене и поставете във фурната за 10-12 минути. Махай се от фурната.
- Поставете яхнията на умерено силен огън и разтопете масло. Добавете ябълки и сол на вкус и сотирайте до мекота. Поръсете с кафява захар и разбъркайте до захар I разтопи. Изсипете бърбън, като премахнете тигана от котлона, след което внимателно подпалете огън, така че алкохолът да изгори. Добавете сайдер и доведе до кипене. Намалете котлона на слаб огън и гответе. около 10 минути, докато масата стане блестяща и ароматна. раздвижване печена тиква и половин нарязани орехи.
- Започнете палачинките Сложете около 1/4 с. Л. В центъра на палачинката. пълнене. Сгънете палачинката наполовина два пъти и сложете върху чиния. Повторете процеса с останалите съставки.
- За подаване. Поставете върху всяка чиния за сервиране навита палачинка, залейте карамелен сос. Поръсете препечен орехи и сервирайте с желато. Поръсете захар прах.Прости палачинки: За теста. Изсипете брашно в купа с сол и направете прорез в центъра. Добавете яйцата, млякото и минерална вода, смесете всичко с размах. Сместа трябва да изглежда така много тънко тесто за палачинки Ако е прекалено гъста, намесете се повече мляко. Оставете тестото да престои поне 30 минути, преди да пържите палачинките. Тестото може да се приготви 2 дни преди употреба и да се съхранява покрити в хладилника. За палачинки В малка яхния с разтопете 1/2 ч.л. масло. Маслотрябва да покрива дъното на степана; ако е твърде много, изтрийте излишна хартиена кърпа. Дръжте кърпа под ръка в случай ако имате нужда отново. Поставете ястието на среден огън. Черпак с обем 60 мл. напълнете почти до върха с тесто и изсипете в загрят тиган, като го накланяте и завъртате до равномерно покритие дъното. Когато краищата на палачинката започнат да изостават от страните на тигана и от дъното леко покафенеят, обърнете палачинката и гответе за около 1 минута. сдругата страна. Сложете палачинката в чиния и оставете да се охлади. Сгънете готови палачинки един върху друг, като измествате чаршафи пергаментова хартия. Повторете процеса с целия тест, с разтопяване на още масло в тиган или изваждане кърпа от излишъка му. Канелен гелато: Среден сос смесете сметана, 1/4 с.л. захар, ванилов екстракт, сол и пръчици канела. Доведете до кипене, изключете котлона и оставете да престои. Вв малка купа смесете жълтъците с останалите 1/4 с.л. захар и бийте до гладкост. Отново се вари сместа смесете с канелата и изключете котлона. Една трета от кремообразната смес смесете в яйчно-захарната маса, след което веднага разбийте яйчената маса разбийте в останалия крем. Сложете тази смес на среден огън и гответе за около 10 минути, като бъркате постоянно, докато стане се сгъстява и ще покрие лъжицата. Прецедете сместа и охладете в хладилник купа с ледена вода. Разбийте охладената смес в машина за сладолед съгласно инструкциите на производителя.