Пригответе подарък за вашите близки за гала вечерята, която е за Определено ще дойдат като изненада. Вкусна тестена касерола с вискозна сирене, спанак и кюфтета в доматен сос, опаковани в коледни ядливи опаковки. Да направя опаковка за “подарък” имате нужда от машина за паста. На него ти разточете най-тънките листа тесто, оцветени в тематични Коледни цветове с естествени багрила. Магданозът ще стане отлична зелена боя за панделки за подаръци, а цвеклото ще оцвети с червения си цвят тестото за кутията. Увийте гювеча годни за консумация опаковки, пекат и изненадват гостите с оригинала угощением. 
Time: 3 час. 15 минути Трудност: твърди порции: 6 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 китка пресен магданоз, нарязани големи стъбла (разхлабени 2,5- 3 с. Л.)
- 6 големи яйца
- 1 средно червено цвекло (приблизително 170 гр.), Обелено и нарязани на 4 части
- 450 gr Италианско брашно 00 + допълнително за работа
- 220 gr смляно говеждо месо
- 2 с.л. л. галета
- 2 с.л. л. мляко
- 3/4 чл. настърган пармезан
- 3 скилидки чесън, настърган
- 1 супена лъжица. сос маринара
- 1 пакет 300 гр. замразен нарязан спанак
- 1 пакет 220 gr. настъргана моцарела (около 2 с. л.)
- 150 gr. макаронени изделия Пене (около 1 с. л., непълни)
- 1/4 чл. мастен крем
- Зехтин, за макаронени изделия
- Специално оборудване: машина за макаронени изделия; квадрат разглобяема форма със страна 18 cm.
Рецепти с подобни съставки: магданоз, яйца, цвекло, брашно каши, смляно говеждо месо, галета, мляко, пармезан, чесън, сос маринара, спанак, сирене моцарела, паста Пене, сметана
Приготвяне на рецепта:
- В блендер смесете магданоз и 2 яйца и кълцайте, докато хомогенна консистенция. Изсипете масата в мерителна чаша, добавете достатъчно вода за приготвяне на 3/4 с.л. картофено пюре. измиване пасатор.
- В блендер смесете цвеклото и 3 яйца и кълцайте до гладкост консистенция. Оставете настрана.
- Изсипете 170 г в голяма купа. брашно и голяма щипка сол и направете депресия в центъра. Добавете пюрето от магданоз и връхчетата пръсти или вилица започват да смесват брашно с картофено пюре. След смесете всичко, сложете върху размазана работна повърхност и омесете гладко и еластично тесто, около 5 минути. Увийте пластмасово фолио и оставете настрана за 30 минути.
- Изсипете останалите 280 г в голяма купа. брашно и голям щипка сол и направете депресия в центъра. Добавете цвеклото каша и с пръсти или вилица започнете да смесвате брашно с картофено пюре. След като смесите всичко, сложете работник, поръсен с брашно повърхност и омесете гладко и еластично тесто, около 5 минути (виж бележка). Увийте в пластмасова обвивка и оставете настрана 30 минути
- Смесете смляно говеждо месо с галета, мляко, 1/4 ст. пармезан, 2/3 от настъргания чесън, останалото яйце, 1 ч.л. сол и черен пипер. Оформете 12 смлени кюфтета от кайма. Сложете кюфтетата в средно голяма тенджера със сос маринара и 1 с.л. вода. Доведете до кипене на среден огън и гответе до кюфтета ще бъде готов и сосът няма да се изпари наполовина, около 20 минути.
- Пригответе спанака според инструкциите за опаковане. смесвам го в средно голяма купа с останалия настърган чесън, 1 с.л. моцарела, 1/4 с.л. Пармезан и 0,5 ч.л. сол.
- Сварете пастата Penne, както е препоръчано опаковки. Смесете пастата с мастен крем в купа, 0,5 с.л. сол и останалата моцарела и 1/4 чл. пармезан.
- Загрейте фурната до 150 ° C. Налейте вода в 2 големи тигана, сол и доведете до кипене. Изсипете във всяка тава зехтин. Пригответе 2 купички ледена вода.
- Работете бързо, така че тестото да не изсъхне и да не се обезцвети, разрежете зеленото тесто наполовина и пропуснете всяка половина между тях ролки на машината за макаронени изделия в позиция от 1 до 4, завършваща на режим 4.
- Нарежете тестото от цвекло наполовина, като обвиете половината тесто за друга употреба (виж Бележка). Нарежете останалите нарежете червеното тесто на половина и пропуснете всяка половина между ролките машини за макаронени изделия в позиции от 1 до 4, завършващи в режим 4.
- С нож за пица нарежете листата на зелената паста на три ленти с размери 50 x 2,5 см. и 4 квадрата със страна 12 cm. Нарежете 50 x 12 парче от всеки червен лист макаронени изделия вижте, така че да получите общо 2 броя.
- Бавно потопете парчетата зелена паста в един тиган с вряща вода, така че тестото да не се слепва. Варете макароните до готовност (трябва да е силно текстура), около 30 секунди, след това веднага изцедете водата. Сложете пастата в една от ледените купички и напълно готино. Извадете от вода, намажете обилно със зехтин и остави настрана Повторете същото с тесто от цвекло, кипнете го в друг тиган с вряла вода и го сложете в друга купа с ледена вода.
- Сложете 2 дълги ивици зелена паста в квадратна цепка 18 см във форма, така че да се пресичат в средата в долната част саксии, като панделки за подаръци, а краищата им равномерно висят надолу в страни. Внимателно поставете 1 от червените парчета в центъра на формата, след това поставете второто червено парче паста в обратното посока, така че краищата им да висят равномерно отстрани. равно разстелете сместа от паста Пене върху пастата от цвекло и отгоре покрийте с 2 квадрата зелена паста, като полагате, ако е необходимо ги припокриват. Разпределете равномерно спаначената смес отгоре и покрийте с останалите квадратчета зелена паста. равно отгоре разпределете кюфтета и сос. Сгънете над окачването краищата на червената паста и ги покрийте с пълнежа. Сгънете нагоре висящите краища на зелените ивици, така че да се срещат в средата. От останалата зелена паста завържете лък и го сложете върха.
- Изпечете подарък от пастата, докато се загрее, и краищата на лъка Не леко кафяво, около 30 минути. Оставете почивка 15 минути след това извадете от тигана и сервирайте.
забележка
Тъй като цвеклото може да варира по форма, размер и съдържание на вода, в крайна сметка получаваме тесто с различно качество. Ако тестото е твърде хлабаво, добавете постепенно още няколко супени лъжици супени лъжици брашно, докато спре да залепва. Увийте неизползвано тесто от цвекло в прилепващ филм и съхранявайте вътре хладилник за 3 дни.
