Пържено в масло с пикантен микс от канела и кимион, тези ядки с портокалов послевкус ще зарадват новата кулинария тенденция – комбинация от сладост и острота в глазурата, и то доста подходящ като аперитив за вашето домашно парти, когато гости уже на пороге. 
Time: 18 мин. Трудност: средно Количество: 450 gr Рецептите използват обемни контейнери обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 450 гр. Пекан половинки
- 1/4 чл. светлокафява захар (уплътнявайте плътно)
- 2 с.л. л. тъмнокафява захар (набийте плътно)
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 1/2 ч.л. смляна канела
- 1/2 ч.л. смляна портокалова кора
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Несолено масло
- 2 с.л. л. вода
Рецепти с подобни съставки: пекан, портокалова коричка, кимион, канела, кафява захар, смлян кайенски пипер
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте малък лист за печене с пергаментова хартия. в купа смесете сол, кимион, кайенски пипер, канела и портокал кора.Поставете пеканите в чугунен тиган с диаметър 25 см. и сложете на среден огън. Пържете, като бъркате често, 4-5 минути., докато започнат да покафеняват и миризмата на пържено ядки. Добавете маслото и разбъркайте, докато стане ще се разтопи Добавете сместа от подправките и разбъркайте. Когато компонентите смесете равномерно, добавете два вида захар и вода, бъркайте, докато сместа се сгъсти и покрие ядките, около 2-3 мин. Прехвърлете ядките в подготвената тава и ги отделете. вилица или шпатула. Оставете ядките да изстинат напълно и след това прехвърлете в запечатан контейнер за съхранение. Може да съхранява по този начин до 3 седмици.
