За да готвите това печено, използвайте американско селска шунка, напоена от дълго време в солев разтвор. Цялата повърхност на шунката е покрита с прорези под формата на мрежи, търкани с мед и смес от пържени подправки. Този ключ съставката придава на месото незабравим пикантен вкус, който перфектно балансиран с медена сладост и при печене изпълва цялата къща с празнични аромати. При пържене на подправките им ароматът и вкусът стават по-интензивни и се разкриват нови нотки. ви Можете да приготвите сместа предварително и да я съхранявате в буркан. приятели: 
Време: 1 час. 35 минути Трудност: средни порции: 6-8 В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
месо
- 1 брой обезкостена американска селска шунка
- 2 с.л. шунка, остъкляваща мед
- 2 с.л. л. смеси от пържени подправки, вижте рецептата по-долу
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязана мащерка
- 6 стръка целина
Препечена микс от подправки
- 1/4 чл. семе от копър
- 1 супена лъжица. л. семена от кориандър
- 1 супена лъжица. л. пипер
- 1,5 ч.л. люспи от червен пипер
- 1/4 чл. (30 гр.) Калифорнийски сладък чили на прах *
- 2 с.л. л. сол
- 2 с.л. л. смляна канела
Рецепти с подобни съставки: шунка, мед, мащерка, целина, семена от копър, кориандър, черен пипер, червен пипер зърнени храни, подправка от чили, канела
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 230 ° C.
- Поставете шунката върху отворена хартиена торбичка за еднократна употреба, така че беше по-лесно да почистите след себе си. С върха на нож внимателно изрежете заедно цялата повърхност на шунката е мрежест модел с размер на клетката приблизително 2,5 см. Смажете цялата повърхност на месото с мед от всички страни.
- Поръсете цялата повърхност на месото от всички страни препечено подправки и мащерка. Изсипете около 0,5 с. Л. В дъното на пърженицата. вода. Сложете няколко стръка целина в тава за печене и сложете отгоре шунка.
- Печете за 1 час. Поръсете шунката със сокове на всеки 15 минути натрупвайки се на дъното на съда за пържене и намажете с мед. Дай шунката почивка за 15 минути и котлет.
-
Смес от препечени подправки.
Запържете семената в малка тежка тиган на среден огън. семена от копър, кориандър и грах (печени освежители) подправки, освобождава маслата им и ги прави по-ароматни, добавяне на нови аромати). Когато копър стане светлокафяв, започнете да работите бързо. Включете качулката; добавете люспи от червен пипер и разклатете, разклатете, разклатете тигана с подправки под капака. Поставете веднага подправка смес в чиния и охладете. Сложете в блендер с със сладък чили на прах, сол и канела и котлет, така че всичко подправките бяха равномерно смлени.
- Ако имате малък блендер за подправки или кафемелачка с с нож за подправки накълцайте само семена от копър, кориандър, черен пипер грах и люспи чили. Изсипете в купа и разбъркайте с останалите съставки. Съхранявайте сместа с подправки в стъклен буркан хладно, сухо място или замръзване. * Съвет на готвача: Опитайте праха вкус на чили, ако е пикантен и лют, отрежете обратно. Калифорнийското чили има почти сладък, не-пикантен вкус.
