За готвене ще ви е необходима основна ребра от говеждо месо – сочна и нежно месо, нарязано от гърба. Преди печене настържете поръсете с горчица по цялата повърхност, поръсете със суха марината и неща с чесън. Така вашето печено ще бъде покрито невероятно коричка и придобийте невероятен аромат. И след месото бъдете готови, смесете разпределените сокове с червено вино и Уорчестър сос и се изпарява малко на печката. C ервирайте говеждо месо “o ju”, което на френски означава със сок, като го поливате сами нарязано месо или гарнитура С тази рецепта дори неопитна домакиня Лесно е да приготвите луксозна гала вечеря. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 55 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 Рецептите използват обемни контейнери за измерване на: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 основна пържола от мраморно ребро (гръб нарязани на ребрата) с тегло 1,8 – 2,3 кг.
- 5 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 1/4 чл. марината за сух чесън
- 2 с.л. л. пикантна горчица
- 2 ч.л. Сос Уорчестър
- 0,5 с.л. червено вино
- 1 супена лъжица. телешки бульон
Рецепти с подобни съставки: говеждо ребра, червено вино, суха марината, сос Уорчестър, горчица
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- С малък остър нож направете разфасовки в месото на разстояние около 7 см един от друг и вмъкнете резени чесън в тях. Сс четка намажете цялото месо с горчица. пръскам черен пипер-чесън марината, покриваща напълно месото.
- Поставете разреза върху телената поставка, инсталирана в съда за пържене, и печете, докато термометърът, поставен в центъра на месото, се покаже температура 55 ° С. Извадете печеното от фурната, покрийте с фолио и оставете да почине 10-15 минути.
- Гответе “о ryu”: сложете тигана за печене на печката умерено слаб огън. Разбъркайте сос и вино от Уорчестър и изстържете лепкави парчета от дъното. Изпарете леко и добавете бульон. Довежда се до кипене и се изпарява леко. Сервирайте сока заедно с нарязано месо.
