Пуената пуйка е наистина празнично ястие и глазурата придава на месото уникален блясък и вкус, достоен Нова година или коледна трапеза. И вие не не забравяйте да изпечете цяла пуйка, вземете най-вкусните части от нея – бедрата. Ако харесвате месо в сладка глазура, и традиционно медът вече е станал скучен, опитайте да замените меда с естествен клен сироп. Той ще даде на месото съвсем нов вкус, който вие със сигурност ще ви хареса. Покрийте бедрата със смес от кленова горчица и печете на телена поставка над тиган за печене с аромат билки и зеленчуци, като периодично наливат месо върху бульона си. бедрата Оказва се много вкусно, сочно и ароматно. една порция: (4 общо) Калории 633, обща мазнина 31 г, наситени мазнини, протеини 44 g, въглехидрати 41 g, фибри, холестерол mg, натриев мг., захар г. Сподели с приятели: 
Време: 2 часа. 20 минути Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 0,5 с.л. (115 гр.) Масло
- 1 ч.л. пресен нарязан розмарин
- 1 ч.л. прясна мащерка нарязана
- 1 супена лъжица. л. пушена червена чушка
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 0,5 с.л. кленов сироп
- 2 пуешки бедра с кожа и кости, измити и изсушени (общо приблизително 1 – 1,3 кг.)
- 1 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. пипер
- 1 супена лъжица. вода
- 1 голям лук, нарязан на ситно
- 5 стръка целина нарязани
- 5 бр. нарязани моркови
- 4 стръка розмарин
- 2 стръка мащерка
Рецепти с подобни съставки: масло, розмарин, мащерка, червен пипер, дижонска горчица, кленов сироп, пуйка, черен пипер смлян кайен, лук, целина, моркови
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C.
- Сложете маслото в малка тенджера и разтопете умерен до силен огън. Добавете розмарин, мащерка, пушена червена чушка, Дижонска горчица, кленов сироп и разбъркайте. Донеси до сварете, след което извадете от печката.
- Направете разрези върху кожата на пуйката. Сол и черен пипер. Изсипете около 3/4 от приготвената смес върху бедрата и Разбъркайте.
- Налейте вода в тава за печене, след това добавете лук, целина, моркови, розмарин и мащерка. Поставете скарата в тава за печене.
- Поставете пуешки бедра на скарата с кожата нагоре и намажете останалата смес от кленова горчица.
- Печете за 2 часа или до температура на месото се повишава до 80 – 82 ° C, като полива птицата на всеки 30 минути със сокове от мангали.
- Извадете пуйката от фурната и покрийте с алуминиево фолио. Оставете месото да почине 10 минути и след това натрошете. Сервирайте с реколтата от реколтата.
