След като приготвите това ястие, можете да получите месо, сос и гарнитура По този начин процесите, изискващи вашето незабавно участие, отделете много малко време, а останалото направете фурната. Резултатът е многократно по-голям от всички усилия за готвене. За компания от гости, обилен обяд или вечеря това вкусно и неусложнено ястие е перфектно. Споделете с друзьями: 
Time: 1 hour. 35 минути Трудност: лесни порции: 6-8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 1 супена лъжица. л. пресни листа от мащерка нарязани
- Една свинска каишка без кости с тегло 1,4-1,6 кг (извадете конеца, ако поясницата е вързана с нея)
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 2 средно червени лука, нарязани всеки през средата на 8 скилидки
- 2 с.л. ябълков сайдер
- 200 мл смес от сушени плодове или 1/4 с.л. сушени ябълки, сушени кайсии, сушени круши, сини сливи и златни стафиди
Рецепти с подобни съставки: Дижонска горчица, мащерка, свинско сладко, червен лук, ябълков сайдер, ябълков чипс, сушени кайсии, сушени круши, сини сливи, стафиди
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Смесете горчицата в малка купа с мащерка. Поръсете сладкото от всички страни със сол и черен пипер, след това разтрийте отгоре със смес от горчица и мащерка (отдолу и отстрани оставете го както е).
- Загрейте маслото на средно силен огън на силен огън. тиган, подходящ за употреба във фурната. Добавете лука и варете без да бъркате до тъмно златисто кафяво петна (около 2 минути). Включете филийките лук и пържете още 2 минути Изсипете сайдера, като разбърквате, за да изстържете бездънното парчета. Изсипете сушени плодове равномерно в тигана и премахнете от топлината.
- Сложете филето в тигана с намазаната с горчица страна нагоре. Печете, докато в средата на парчето се постави термометър месо, няма да регистрира температура 63-66 ° С (около 1 час). (месо ще продължи да се подготвя, след като го извадите печка). Преместете свинското месо в дъска за нарязване, покрийте фолио и оставете за 15 минути.
- Нарежете месото на филийки от 1 см. Подправете соса тиган, лук и сушени плодове със сол и черен пипер и сервирайте с свинско месо.
