Необичайна комбинация от сладкия вкус на захаросани орехи и пикантните подправки ще се харесат на гурметата. Хрупкав пикант деликатесът може да се добави към салата или пуканки или може да се сервира вътре като независимо ястие или закуска, когато искате и сладкого, и соленого одновременно. 
Time: 1 час. 21 мин. Трудност: средно Количество: 4 с.л. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- Малко растително фъстъчено или рапично масло
- 4 супени лъжици. половинки орех
- 1 супена лъжица. пресята захар за глазура
- 1/2 ч.л. лют червен пипер
- 1/2 ч.л. смляна канела
- Щипка сол или повече на вкус
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: орехи, пудра захар, смлян кайен пипер, канела
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете растително масло в голям тиган с дебело дъно слой от 2,5 см и го загрейте до 180 ° С.
- Сварете вода в голяма тенджера. Сложете орехите в тигана ядки и бланширайте за 30 сек. Изцедете и прехвърлете ядки в малка купа. Докато ядките са все още горещи и леко влажни, добавете захарта за черешката и разбъркайте, за да покриете ядките. Разбъркайте, докато захарта се разтопи напълно; ако зърна нерафинираната захар ще остане на ядките, няма да се пържи като следва.
- Разбъркайте ядките преди отново печене. Използване на голям нарязана лъжица, сложете малко ядки в горещо олио, оставете да се утаи пяна, преди да добавите следващата порция. (Иначе масло може да ви прелее и да ви изгори.) Пържете малко на партиди до средно кафяв за около 45 секунди; внимателно – не прекалявайте. Поръсете върху лист за печене, непокрит хартия да се охлади леко.
- Комбинирайте кайен пипер, канела, щипка в малка купа сол и черен пипер.
- Докато ядките са още топли, ги прехвърлете в купа и равномерно поръсете с половината от сместа от подправките. Разбъркайте добре до Подправете равномерно и след това овкусете. Добавете още подправки на вкус и след това разбъркайте старателно всяко допълнение. Когато ядките изстинат, ги опаковайте в запечатани буркан. Те могат да се съхраняват при стайна температура най-малко 2 седмици.
