Повече от просто вкусно и красиво ястие, в което златисто кафява пилешка кора в комбинация с печено жълто листа от лимон и лилаво радико. Месото е нежно и сочно. в скара лимони отделят много сок, който насища ястието. Остатъкът от зареждането може да бъде използван успешно, например скариди или сьомга. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 40 мин Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 пиле (1,8 – 2 кг.), Нарязано на 10 парчета
- 2 глави чесън, нарязани на половина хоризонтално
- 2 цели пресни клонки мащерка, допълнително оставя с 6 клончета
- Сок от 2 лимона, допълнително 2 лимона, нарязан на половина
- Около 1 китка магданоз, накълцайте листата
- 2 глави радикио, нарязани на 4 части
- 1 супена лъжица. л. балсамов оцет
Рецепти с подобни съставки: пилешко месо, радико, балсам оцет, лимонов сок, мащерка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Нарежете парче алуминиево фолио с дължина около 30 см. Сложете чесъна върху 1/2 от фолиото, поръсете сол и черен пипер. Налейте малко зехтин и добавете 2 стръкове мащерка. Сгънете фолиото, така че чесънът да е вътре, като направите един вид торба, и изсипете няколко ч.л. вода. Увийте фолио, за да покрие чесъна, и ръбовете 2 или 3 пъти да за запечатване. Поставете торбата във фурната. Печете за 30 минути или по-дълго, докато чесънът е мек. След това отворете.
- Оставете чесъна малко да се охлади, след което нарежете в кухнята комбинирайте или пасатор. Добавете 1/2 с.л. зехтин, лимон сок, магданоз и мащерка. Пюрето да се сгъсти зареждане с гориво.
- Загрейте грил на газ или дървени въглища до средна стойност температура.
- Изплакнете пилето и го потупете с хартиени кърпи. място филийки в купа, поръсете със сол и черен пипер и изсипете маслина масло. Разбъркайте да намажете с подправки, след което оставете в хладилника, докато правите други процеси.
- Поставете радика в друга купа, изсипете малко маслина олио и балсамов оцет. Поръсете сол с черен пипер и Разбъркайте.
- Когато сте готови за пържене, вземете малко хартия кърпи и ги сгънете, за да направите многопластов квадрат. След това нанесете малко количество растително масло избършете горещата скара леко и бързо, така че направете повърхността незалепваща.
- Овкусете със сол и черен пипер и поставете радика на предварително загрята скара. Гответе за около 2 минути с всяка страна, докато се появи леко овъгление. Почистете с скара, поставете в купа, покрийте с прилепнал филм и оставете настрана страна за изнемогване.
- След това сложете пилето върху скарата надолу и запържете за приблизително 20 минути, като се обърне веднъж. След това изсипете около половината дресинг и продължете да бъркате докато бърз термометър, поставен в най-дебелата част шипки, няма да регистрират 70 ° C, а пилето не е напълно Карамелизиран (15-20 минути). През последните няколко минути хвърлете на скара половинките от лимона с страните, обърнати надолу и гответе, докато не започнат да пушат и да се появят върху тях ленти от скарата.
- Преди да сервирате, разделете радика на отделни листа на големи купа. Добавете пилешкото месо, останалия дресинг и разбъркайте добре. Сервирайте с препечени половинки лимон. Прецедете върху пилето лимон и отгоре сложете останалата дресинг.
