Комбинацията от череши с шоколад отдавна е установена репутация луксозен вкус. В тази рецепта се допълва богат аромат на череша бадемови нотки, към които можете да добавите малко, ако желаете флоралния аромат на череши при използване на Kirschwasser (черешова ракия). Бисквитките изглеждат много елегантни и имат добър вкус. Не отстъпва на външния си вид. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 50 минути Трудност: лесно Количество: 30 бисквитки в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
курабийки
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 0,5 с.л. какао на прах
- 1 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сол
- 6 супени лъжици. л. бадемова маса
- 0,5 с.л. захар
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло, стайна температура
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 голямо яйце
- 1,5 ч.л. Kirschwasser (вишнева ракия), по желание
- 30 бр консервирани череши в сироп (приблизително 400 gr. може), например, Амарена, изцедете сиропа и го оставете за глазура
глазура
- 0,5 с.л. захар
- 115 gr. капки тъмен шоколад
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, шоколад тъмно, шоколадов чипс (гранули), какао, бадемова паста, яйца, череша, водка
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетките в горната и долната трета на фурната, предварително загрейте фурна до 175 ° С. Покрийте 2 листа за печене с пергамент.
- В купа разбийте брашното, какаото, бакпулвера и сол, за да ги свържете; остави настрана В неподвижната купа смесете бадемовата маса на малки парченца, добавете захар и разбийте за около 2 минути. на ниска скорост, докато захар и Бадемите не образуват малки бучки.
- Добавете половината масло и продължете да разбивате, докато сместа не се превръща в големи бучки и изостава по стените на купата. Добавете останалото масло, включете миксера на среден скорост и бийте до бледо ефирна текстура, около 3 минути. Добавете ванилия, яйце и kirschwasser и разбийте до гладкост. Добавете сухи съставки и разбийте на ниска скорост, докато комбиниране на теста.
- Отделно 30 порции на ст. л., навийте ги топки и поставете върху подготвени листчета за печене, на еднакво разстояние отделно един от друг. Натиснете черешата в центъра на всяко топче тесто и поставете тавите за бисквитки в хладилника за 30 минути.
- Печете за 12-15 мин. В средата на готвенето обърнете листа за печене и ги разменяйте, бисквитката трябва да се издигне и печете около краищата. Оставете бисквитките леко да изстинат върху лист за печене за около 1 мин., След това го прехвърлете на скара, така че да изстине напълно. Гарнирайте с череши.
- Глазура: в малка тенджера смесете захар, 2 с.л. л.сироп от консервирани череши и 1/4 с.л. вода и разбъркване доведете тази смес до кипене, изчакайте захарта да се разтвори. Свалете от котлона, добавете шоколадовите стърготини и разбъркайте бавно докато сместа стане гладка.
- Използвайте чаена лъжичка, за да глазирате черешите на всяка бисквитки, които дават глазура да се оттече от страни. Оставете за за 10 минути преди сервиране, така че глазурата да има време да замръзне. Съхранявайте бисквитките в 1 слой в плътно затворен съд до 5 дней.ПримечаниеДляправилното измерване на брашното, изсипете го с лъжица на премерен купа за измерване на продукти и изравняване на горната част. Ако е загребен брашно директно от торбичката, като го оправите в процеса, тестото ще се окаже гъста, а печенето е гъсто.
