Името на тази ронлива бисквитна бисквитка идва от испанската дума за „прах“. Според Марсела Валядолид това е нещо че те ще се окажат веднага щом отхапете парче. Макар и традиционно това е мексиканска сватбена бисквитка, като дете яде Бисквитки, направени от майка й по тази рецепта всяка Коледа, потапяйки го в горещ шоколад. След като опитате първата партида, най-вероятно ще намерите причина да готвите тази бисквитка еще и еще. 
Time: 2час. 8 минути Трудност: лесно Количество: 48 бр. В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. (230 г) несолено масло температура
- 1/2 с.л. захар
- 2 с.л. първокласно пшенично брашно
- 1/2 с.л. смлени орехи
- 1 супена лъжица. нарязани на малки парченца орехи
- 1/2 с.л. захар за глазура плюс още малко за украса
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, ядки орехи, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- С помощта на електрически миксер в голяма купа разбийте масло, докато побелее и стане въздушно. Добавете захарта и разбийте, докато съставките се смесят. Въведете брашното, а след това смлените и нарязани орехи. Разделете се тестото на две части и оформете от всяка топка. Увийте отделно в залепващо фолио и се съхранява в хладилник за 30 минути.
- Загрейте фурната до 160С.
- Работете на свой ред с всяка част от тестото, останалата част от тестото дръжте в хладилника. Разточете топките от тестото, като спечелите 2 с.л. л. с слайд за всяка бисквитка. Сложете топките на голяма лист за печене, оставяйки разстояние 1,5 см между тях.
- Печете бисквитки, докато дъното стане кафяво и повърхността ще стане светло златист, около 18 минути Оставете да изстине върху лист за печене вътре в рамките на 5 минути Поръсете топли бисквитки с пудра захар. прехвърляне поръсени със захарни бисквитки върху телена поставка до пълното им охлаждане. (Бисквитките могат да бъдат подготвени предварително за два дни. Съхранявайте в херметичен контейнер при стайна температура.) Преди сервиране бисквитките могат да бъдат поръсени отново с пудра захар.
