C тъпка по стъпка рецепта за празнична пица “Новогодишен венец”
Обикновена пица от колбаси и пеперони се превръща в Нова година Венец за празничната трапеза. Благодарение на декорации за тесто под формата на златисто кафяв лък и пресен босилек тази торта ще стане много сладко да го ям.
Time: 1 hour. 50 минути Трудност: средна порции: 8-10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2 с.л. л. зехтин
- 2 скилидки нарязан чесън
- 1/2 плитка лук, нарязан на ситно кубчета
- 400 gr. консервирани цели обелки без домати в собствен сок, размийте добре
- 1,5 с.л. пресни листа от босилек
- Груба сол и смлян черен пипер
- 250 gr сладки италиански колбаси за пържене, черупки излитай
- Две (450 гр.) Топчета от тесто с мая за стайна пица температура
- Пшенично брашно за валцуване
- 1/2 с.л. нарязани наденички пеперони
- 1 супена лъжица. (около 120 гр.) настъргана моцарела
- 1 голямо яйце, разбито
- Щипка червен лют червен пипер
- Специална екипировка: 7,5 см кръгла чиния за печене или резачка за бисквитки
Рецепти с подобни съставки: чесън, лук, домати, босилек, чушки, колбаси (колбаси за пържене), тесто мая, първокласно брашно, сирене моцарела, яйца, червен пипер люспи
Приготвяне на рецепта:
- Поставете камъка за пица или обърнат лист за печене настържете до центъра на фурната и загрейте до 200 ° C. Обърнете друга лист за печене и го покрийте с пергаментова хартия.
- В малка яхния добавете 1 с.л. л. олио, след това чесън и лук и запържете на среден огън, докато зеленчуците омекнат, около 5 минути. Добавете пюре домати, 1/2 с.л. листа босилек, 1 час л. сол и щипка черен пипер и довеждаме до кипене. Намалете топлината и оставете да къкри сос, без да покривате, докато сосът е се сгъстява, около 25 минути.
- Докато сосът се задушава, добавете останалото в малък тиган лъжица олио и загрейте до средна температура. Добавете наденицата кайма и запържете, омесвайки го с лъжица, докато месото е запържете за около 5 минути. Извадете от котлона до кайма изстинал.
- Разточете и разтегнете върху леко набрашнена повърхност тестото в два плоски кръга с диаметър 30 см. Използвайки 7,5 cm. направете дупка в центъра на всеки кръг направете пръстени. (Отворете дупките настрана).
- Поставете един от пръстените върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете целия доматен сос върху тестото, с изключение на 1 с.л. л., дори навън повърхност. Поръсете с кайма, чушки и цели моцарела, с изключение на 1 с.л. л., оставяйки 1,5 см. граница в краищата. Внимателно поставете другия пръстен за тесто директно отгоре и щипка ръбове за запечатване на пълнежа вътре в тестото.
- С остър нож нарежете тестото с пълнежа на ивици 3 см ширина, като лъчите на слънцето. (Не разрязвайте тестото до центъра, венецът трябва да остане непокътнат и да поддържа форма след това печене. Трябва да получите около 24 ленти.) Внимание извийте всяка лента два пъти, за да направите къдря, след това бутай ги заедно.
- За да направите лък, разточете и издърпайте двете останали изрязване в 15-сантиметрови правоъгълници. Смажете един правоъгълник с доматен сос и поръсете с моцарела. капак друг правоъгълник от тестото и натиснете краищата. Завийте тестото веднъж с две ръце в противоположни посоки към оформете лък. Поставете лък върху подготвен тиган до венеца.
- В малка купа разбийте яйцето с няколко капки вода. Сс помощта на кулинарна четка намажете с яйце лък и венец и поръсете със сол. Поставете тавата за печене отгоре върху предварително предварително загрята костилка и печете, докато лъкът стане златисто кафяво, около 20 минути. Извадете лъка и продължете да печете венеца до златисто кафяво, докато пицата не се пече, около 25 минути повече. Нарежете останалите босилек. Поставете лък на дъното на венеца, поръсете с босилек и щипка черен пипер.
