Празнични пилешки шишчета – подробна рецепта приготовления. 
Time: 37 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
За барбекю:
- 4 големи нарязани пилешки гърди наполовина без кожа и кости (приблизително 570 гр.)
- 1 лук, нарязан с клинове
- Домати, черен пипер (по желание)
- 1/2 обелени и нарязани на кубчета и нарязани на кубчета пресен ананас
- сол
- Допълнително оборудване: 6 дълги шишчета
За марината:
- 1/3 чл. ябълков оцет
- 1/4 чл. тъмен ром
- 3 супени лъжици. л. тъмнокафява захар (набийте плътно)
- 1 китка едро нарязан зелен лук (бял и зелен части)
- 4 скилидки чесън
- 1 обелени и смлени люти чушки сортове шотландски капак
- 2 с.л. л. пикантен ямайски сос пикапеп с тропически плодове
- 1 супена лъжица. л. прясно настърган обелен джинджифил
- 1 супена лъжица. л. смлян лют подправка
- 1/4 ч.л. подправка за тиквен пай
- 3 супени лъжици. л. растително масло
Рецепти с подобни съставки: пилешки гърди, ябълков оцет, ром, лук, чесън, домати, сладки чушки, корен от джинджифил, люта подправка, лют пипер, сос от чили, кафява захар, подправка за тиквен пай, ананас, сос пикапеп
Приготвяне на рецепта:
- В хранителен процесор в импулсен режим бийте ябълков оцет, ром, кафява захар, зелен лук, чесън, лют пипер, сос пикаппепа, джинджифил, подправка и подправки за тиквен пай, да се направи сос с малки парченца. В среден тиган загрява се олио и се готви до пастет със среден размер като се разбърква, докато олиото се абсорбира и сосът леко се сгъстява, около 3 минути Охлажда се. Разтривайте обилно с паста. покрийте пилето и поставете в хладилник за 2-24 часа.
- Загрейте на среден огън върху тиган или гответе улична скара. Редувайте пилешко, лук, домати и ананас на реду шишчета (ако са дървени, накиснете ги във вода преди 15 минути как да наредим съставките). Подправете със сол. (Около парчета месо оставете малко място, така че топлината да ги покрие от всички страни.) Грил, обръщащ, до пилешко месо, 10-12 мин.
