Пържола “Боличе”, пълнена с чоризо наденица и шунка – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 7 часа Трудност: средни порции: 1 2 Използва се в рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 2,3 – 2,7 кг. кръгла пържола (средна)
- 225 gr. нарязана на кубчета шунка
- 2 нарязани малки чоризо колбаси (прочетете)
- 1 нарязани моркови
- 1/2 нарязан средно голям зелен българин пипер
- 1/2 резен средно голям червен българин пипер
- 6 пюре скилидки чесън
- 1/2 ч.л. смлян риган
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 дафинов лист
- 3 супени лъжици. л. сок от горчив портокал
- 1 супена лъжица. сухо бяло кулинарно вино Ризлинг
- 3 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. пипер
- 1/4 чл. растително масло
- 225 gr. доматен сос
Опции за емисия:
- 1 нарязана и пържена глава лук
- 2 пържени зрели зеленчукови банана
- Пържени пържени картофи
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, моркови, чушки, лук, чесън, риган, кимион, дафинов лист, портокал сок, бяло вино, доматен сос, бананов чипс, пържени картофи, чоризо наденица, шунка, плантан
Приготвяне на рецепта:
- Отрежете излишната мазнина от месото. С нож направете разреза в центъра на месото. Сложете месото в голям тиган. За да направите марината, смесете чесън, риган, кимион, дафинов лист, горчив портокалов сок, вино, сол и черен пипер. Налейте 3 с.л. л. марината в нарязани на месото. В друг съд смесете съставките. за пълнежа: шунка, моркови, черен пипер и чоризо. място плънка в месо. Залейте месото с останалата марината. За най-доброто резултатът, оставете месото да престои в хладилник за една нощ или поне 3 ч.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Загрейте в голям тиган олио и извадете месото от маринатата. Сложете месото на горещо тиган и запържете. Печенето ще направи месото по-ароматно. Добавете останалата марината, покрийте и поставете във фурната за около 3 ч. Оставете месото да се охлади преди нарязване. Смесете доматения сос с маринатата, останала в тигана, изсипете тази смес в тиган и варете 3 минути. изливам нарязан сос от месо, добавете гарнитура и сервирайте.
