Тези ребра на скара ще зарадват всички, които почитат националните празници, а вие ще празнувате Деня на работниците. за Американският календар празнува този ден в първия понеделник Септември. Два вида свински ребра обикновено се използват за пушене – извадени от гърдата и отстранени от слабините. Тъй като последните са повече месести, те могат да се готвят сухи, без използване на сос. Щедро разтривайте ребрата със суха смес подправете и сложете пушените в непряката топлина на скарата. В резултат на това ще получите вкусни ребра със сочно и нежно месо, покрити гъста ароматна коричка за подправки. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 45 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
ребра
- 4 разфасовки свински ребра, взети от поясницата (приблизително 1 кг. всеки)
- 3/4 чл. оцет 5%
- Сок 2 лимона
Марината за сухо триене
- 3/4 чл. чесън на прах
- 0,5 с.л. сушен риган
- 0,5 с.л. семена от целина пържени
- 1 супена лъжица. пушена червена чушка
- 0,5 с.л. чили на прах
- 3/4 чл. хамсия от черен пипер
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, подправка с чили, чесън прах, риган, семена от целина, червен пипер, червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете ябълков чипс във вода за 15 минути. Загрейте решетката организиране на пространство за непряка топлина. Ако използвате газова скара, поставете накиснати чипове в специален контейнер и настроен над източник на топлина. Ако пушите на скара на дървени въглища, сложете мокри стружки отгоре на дървени въглища.
- В бутилка със спрей смесете оцет, лимонов сок и 1/4 с.л. вода. Използвайте тази смес, за да напръскате ребрата, така че те остана влажен, нежен и поддържан подправка.
- Направете суха марината. В купа смесете 1/4 с.л. сол, 2 с.л. л. черен пипер, чесън на прах, риган, семена от целина, червен пипер, чили на прах и черен пипер. Сложете около една трета от сместа за поръсване на готови ребра. Разтрийте ребрата с останалото сухо марината.
- Гответе ребрата. Поставете месото в охладител страна на скара (не директна топлина; ребрата трябва да се пушат бавно). Покрийте решетката и пушете за 2 часа 30 минути. През това време 2 – 3 поръсете веднъж месо от пистолета за пръскане. Когато ребрата са почти готови, поръсете ги последен път и поръсете с поставената настрана суха марината, така че да бъдат покрити с вкусна коричка.
