Ако искате да сложите нещо наистина на празничната трапеза интересни и необичайни, гответе шампионки в бордо вино. Въпреки факта, че готвят 9 часа, рецептата е доста проста, т.е. и трябва само да смесите гъбите с подправките и бульона кубчета, изсипете червено вино и поставете да къкри бавно огънят. Гъбите ще се накисват дълго време цял куп аромати и дайте соковете си на бульона. Сервирайте ги заедно с течността като гарнитура към говеждо месо или като ваша собствена Ситно и светло ястие с филийка пресен хляб. друзьями: 
Time: 9 час. 15 минути Трудност: средни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1,8 кг малки шампиньони
- 1 литър Бургундско вино (или друго сухо червено вино)
- 2 с.л. вряща вода
- 220 gr масло
- 1,5 ч.л. Сос Уорчестър
- 1 ч.л. копър семе
- 1 ч.л. смлян черен пипер
- 4 кубчета телешки бульон
- 4 кубчета пилешки запаси
- 4 скилидки чесън, обелени
- Сервиране на хляб
Рецепти с подобни съставки: гъби шампиньон, червено вино, масло, сос Уорчестършир, семена от копър, бульон, чесън, бял хляб
Приготвяне на рецепта:
- Измийте добре гъбите и ги пуснете в голям съд. Добавете вино, вряща вода, масло, сос Уорчестър, семена копър, черен пипер, всички кубчета бульон и чесън. Разбъркайте.
- Доведете сместа до кипене на умерен огън. Обърнете надолу огън до минимум и оставете да къкри за 6 часа.
- Махнете капака и продължете да готвите още 3 часа.
- Добавете сол на вкус в края. Гъбите ще са много тъмни цвят. Сервирайте ги директно от тигана или изместете с течност в чиния за сервиране. Сервирайте хляб с коричка към гъбите, да го потопя във вкусен сок.
