Това, което на пръв поглед изглежда като шоколадов мъфин, е най-нежното мус, а „хартиената му обвивка“ е не само годна за консумация, но и невероятна вкусно. За да накарате белия шоколад да се стопи по-равномерно, опитайте се да го загреете бавно, като настроите парната баня на слаб до среден огън. За да получите желаната текстура от мускар от маскарпоне трябва да е на стайна температура. Най- кусен и елегантен Представяйки този десерт, той дори може да замени торта за рожден ден. Можеш да експериментирате с декорация и вместо с шоколадов чипс използвайте например пресни малини. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 50 мин. Трудност: средно Количество: 8 тарталетки в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 230 gr. бял шоколад нарязан
- 110 gr. тъмен шоколад нарязан
- 1 супена лъжица. сметана
- 3 супени лъжици. л. захар
- 230 gr. сирене маскарпоне
- 1 ч.л. настъргана портокалова коричка
- 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
- Големи стружки от бял шоколад за украса
Рецепти с подобни съставки: бял шоколад, тъмен шоколад, сирене маскарпоне, портокалова кора, екстракт от ванилия, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Покрийте 8 формички кекс с хартиени облицовки.
- Разтопете белия шоколад на водна баня при бавно кипене вода, като се разбърква до гладкост. Оформете 1 с.л. л. разтопен шоколад в подготвени форми за мъфини. С помощта на четка за тесто го разпределете равномерно върху дъното и стените на облицовките.
- Замразете, докато шоколадът се втвърди (приблизително 30 минути). Разтопете отново белия шоколад в купа. Оформете 1 с.л. л.маси във всяка форма и се разстила по дъното и стените, образувайки секунда слой. Замразете, докато шоколадът напълно се замрази (около 1 час).
- Разтопете тъмния шоколад на водна баня в чиста купа, се поставя над бавно вряща вода, като се разбърква, докато хомогенна маса. Оставете масата в този момент, така че да напълно охладен.
- С помощта на електрически миксер разбийте сметана със захар голяма купа, докато се образуват меки върхове. Оставете настрана камшик крем навреме.
- Разбийте в голяма купа с електрически миксер маскарпоне с разтопен тъмен шоколад, портокалова коричка и ванилов екстракт, докато масата стане гладка и лъскава (приблизително 30 секунди). Опитайте се да не прекалявате.
- Разбъркайте разбитата сметана в шоколадовата смес в 2 комплекта. Поставете муса в сладкарски плик, оборудван с накрайник с дупка във формата на звезда. Напълнете кошничките с бяла маса шоколад. Поръсете отгоре с големи стърготини. Можетесервирайте веднага или покрийте и хладилник за една нощ. Вв последния случай оставете десерта да престои на стайна температура преди сервиране температура за 1 час.
