Шоколадов пудинг “Pot de cream” – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 5 мин. плюс време втвърдяване Трудност: лесно порции: 6 – 8 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 255 gr. полусладък шоколад, нарязан
- 1,5 с.л. пълномаслено мляко
- 1,5 с.л. мастен крем
- 6 жълтъка от големи яйца
- 5 супени лъжици. л. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. л. пудра захар
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, мляко, сметана, яйца, захар за глазура
Приготвяне на рецепта:
- Сложете шоколада в блендер. Средно тежко дъно на умерен огън смесете млякото, 1 с.л. сметана, яйчни жълтъци, гранулирана захар и сол. Гответе като разбърквате от време на време с шпатула, 5-6 минути, докато сместа е достатъчно гъста, за да покрийте раменния нож и почти започва да кипи.
- Веднага изсипете млечната смес върху шоколада в блендер. капак и дръжте капака с дебела кърпа. Смесете еднородност, спиране при необходимост, за да се изстърже смес от стените. Разпределете шоколадовата маса върху рамекините или малки чаши и хладилник за около 2 ч.
- Останалите 1/2 с.л. разбийте сметана и захар за глазура с миксер или в блендер до меки върхове. Покрийте всяка част от пудинга с камшик сметана.
