Шоколадов пудинг със скелетни ръце – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: РальфСмит Време: 1 час. 20 минути Трудност: средни порции: 12 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Ръчна глазура
- 2 с.л. л. сух яйчен белтък
- 2 с.л. л. вода, плюс повече, ако е необходимо
- 1/4 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица. пудра захар
Шоколадов пудинг
- 4 супени лъжици. пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица. гранулирана захар
- 6 супени лъжици. л. какао на прах
- 1/4 чл. царевично нишесте
- 1/2 ч.л. сол
- 4 големи яйчни жълтъка
- 250 gr тъмен шоколад нарязан
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- Натрошени шоколадови бисквитки
Рецепти с подобни съставки: тъмен шоколад, мляко, яйца, екстракт от ванилия, захар за глазура, какао, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Направете „ръце“: покрийте 3 листа пергамент за печене хартия. Смесете яйчния прах и вода с миксер в голяма купа средна скорост до средни върхове, от 3 до 4 минути. Добавете ванилията. Постепенно добавете пудрата захар, докато глазурата стане гъста. и твърди върхове не се образуват; добавете малко вода, ок. 1/2 ч.л. в момент, ако глазурата е твърде гъста. Поставете го сладкарска торба с кръгъл връх с диаметър 0,5 cm. ръце с размери 6 см на 4 см върху подготвени листове за печене. Draw и напълнете 3 см. триъгълникът на котва, насочен надолу. Изстискайте пет пръста. Поставете останалата глазура в затварящ се съд. Оставете ръцете си за една нощ да замръзнат.
- Направете пудинг: в голяма тенджера смесете млякото, гранулирана захар, какао на прах, царевично нишесте и сол. Загрейте на среден огън, като разбърквате от време на време, докато сместа леко се сгъстява, около 15 минути
- Комбинирайте жълтъците в средна купа. Постепенно се налива около 1/2 с.л. топло мляко в жълтъците, след което сместа изсипете тигана. Продължете готвенето на среден огън, като разбърквате, докато се сгъстява, около 9 минути Махнете от котлона и добавете шоколада, го трябва да се разтопи и сместа трябва да стане еднородна. Добавете масло и ванилия. Разделете пудинга на 12 малки чаши. Покрийте храната филм и се съхранява в хладилник за 2 часа или за една нощ, докато се втвърди. с гумена шпатула отделете „ръцете“ от листа пергамент. Използвайте резервна глазура, за да завършите счупена кости. Внимателно вкарайте ръцете си в пудинга и поръсете с трохи бисквитки.
