Прекрасна торта с шоколадов и портокалов пълнеж и солена карамел. Портокалът и шоколадът вървят добре заедно, и осолен карамел придава на тортата интересен ароматизиращ ефект, създавайки контраст, прекъсващ сладостта. Въпреки прекомерното сладост, тортата отлита много бързо и със сигурност ще стане пирон любого праздника. 
Time: 2час. 50 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Шоколадова торта с гъба
- 1 супена лъжица. какао на прах
- 2,5 с.л. първокласно брашно
- 2 с.л. захар
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.л. сол
- 3 големи яйца на стайна температура
- 3/4 чл. растително масло
- 1/2 с.л. заквасена сметана
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
Убит ганаш
- 2 с.л. мастен крем
- 350 gr ситно нарязан тъмен шоколад
- Щипка сол
- 1/4 чл. оранжева конфигурация
Монтаж на торта
- Приложена рецепта за шоколадова бисквита
- 1 супена лъжица. л. оранжева конфигурация
Солен карамел
- 1/2 с.л. захар
- 1 супена лъжица. л. царевичен сироп
- 1/4 чл. мастен крем
- 1 супена лъжица. л. (15 гр.) Масло
- Люспи от морска сол, за гарнитура
Рецепти с подобни съставки: бисквити, първокласно брашно, яйца, сметана, заквасена сметана, екстракт от ванилия, портокалово сладко, карамел, сироп, люспи от морска сол, тъмен шоколад, какао
Приготвяне на рецепта:
- Направете ганаш: топлина сметана, шоколад и сол водна баня. За да направите това, поставете съд на кипене на печката с вода поставете върху него термоустойчива купа, така че водата да не става докосна дъното й. Бъркайте, докато шоколадът се разтопи и масата ще стане хомогенна. Махнете купата от котлона, добавете сладкото и Разбъркайте. Оставете в хладилника, докато се сгъсти, но не и докато втвърдяване, от час до един и половина.
- Съберете тортата: поставете една торта върху чинията и покрийте 1 ст. л. конфитюр. Разбийте охладения ганаш с миксер около минути с под средна скорост, докато стане ефирно (не прекалявайте). Вземете чаша ганаш с пързалка и я приложете отгоре на слоя конфигурация. Покрийте с втора торта отгоре. Покрийте цялото торта с останалия бит ганаш. Охлаждайте и съхранявайте. до момента, в който служиш.
- Направете карамел: сварете захарта и царевицата сироп в тенджера на средно силен огън. Гответе около 4 минути, въртене на тигана, но не се разбърква, докато сместа придобие кехлибарен сянка. Свалете от котлона, добавете сметана и масло и разбъркайте внимателно до гладкост. Заделя за 15 – 20 минути, като разбърквате от време на време, докато сместа изстине, но все още течност. Покрийте получения кекс с карамел и поръсете отгоре с морска сол.
- Сервирайте тортата за 2 часа; нарязани с топъл нож.
-
Шоколадова гъба торта (основна рецепта)
Загрейте фурната до 175 ° C. Смажете две 23см. кръгли форми за торта със специално масло или покрийте със спрей и покрийте дъното пергаментова хартия. Добавете какао на прах и 1/2 с.л. вряща вода в средна купа и разбъркайте до гладкост. Смесете на едро купа брашно, захар, бакпулвер, сода и сол. Добавете яйцата растително масло, заквасена сметана и екстракт от ванилия и ги смесете с миксер една минута до гладкост. Намалете скоростта на миксера до ниско; изсипете сместа от какао на прах равномерно до почти пълна смесване, след това разбъркайте до края със силиконова шпатула. (тесто трябва да е течен.)
- Разстелете тестото между двете форми. Направете го по-добре разстилайте, чукайте формулярите на масата. Печете 30 до 40 минути. Готовността на бисквитата може да се определи, като я пробиете в средата клечка за зъби. Ако остане суха, тортата е готова. Издърпайте фурна и оставете да се охлади 10 минути, след което прекарайте ножа по краищата оформят и изваждат питките, така че да изстинат до края. извадете пергаментова хартия. По желание можете да подравните бисквитите, като изрежете върховете им с дълъг назъбен нож.
