Стъпка по стъпка рецепта за безглутенова торта.
Тази торта е хубава и едва топла, но след охлаждане на текстурата си напълно се променя, става много гъста.
Най- ремя: 1 час. 25 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 110 gr. масло, плюс за смазване на формата
- 225 gr. тъмен шоколад, нарязан
- 3/4 чл. захар
- 1/3 чл. какао на прах плюс за поръсване на торта
- 1/4 ч.л. фина сол
- 6 големи яйца, отделете белтъците и жълтъците
- Сметана за сервиране
- Специално оборудване: съд за печене с подвижен страни (22 см.)
Рецепти с подобни съставки: горчив шоколад, яйца, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 160 ° C и намажете с мазнина разделената форма. Ввърху средно висока тенджера над среден огън разтопете масло с шоколад, като бъркате често, докато стане гладко. Добавете захарта какао, сол и разбъркайте, така че да няма останали бучки. Съблечете се огън и охладете за няколко минути.
- Междувременно в голям съд разбийте белтъците с миксер средно висока скорост 2-3 минути до стабилни върхове. В охладеното смесете шоколадовите жълтъци, след това около една четвърт от разбитите протеини. Добавете тази изсветлена маса към останалите разбити белтъци. и се омесва в почти равномерно тесто (може да останат слоеве протеин).
- Изсипете тестото в подготвената форма и печете 40-45 минути., докато тортата в центъра не престане да е мека. Дайте го напълно охлажда се във форма, като се поставя върху телена поставка (тортата се утаява леко). Съблечете се мъниста оформя и поръсете тортата с какао на прах. Нарежете на филийки и сервирайте с бита сметана.
