Шоколадови трюфели за Свети Валентин – подробна рецепта приготовления. 
Time: 30 мин.Трудност: лесно Количество: 25 трюфела. Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1/3 чл. мед
- 1/2 с.л. (115 гр.) Полусладък шоколад, котлет
- 1/2 с.л. (115 гр.) Тъмен шоколад, котлет
- 110 gr. масло, нарязано на малки парченца
- 2 с.л. пудра захар
- 2 с.л. л. тъмен ром
- 1 супена лъжица. шоколадови сламки
- 3/4 ч.л. морска сол
Рецепти с подобни съставки: полусладък шоколад, шоколад горчива, захар за глазура, конфети, ром, мед
Приготвяне на рецепта:
- В малък тиган направете меден карамел: загрейте меда, докато стане светлокафяв сянка и няма да има миризма на карамел. Отстранете от топлина и дръжте на топло.
- В средна купа разтопете шоколада на водна баня: комбинирайте шоколад и масло. Поставете купа над тигана с вряла вода и, като се разбърква често, разтопете шоколада. Съблечете се шоколад от чиния и бийте карамелизиран мед, ром и захар прах. Прехвърлете шоколада в охладена метална купа и оставете да престои 5 минути
- Пригответе поръсването: поръсете шоколада върху чиния слама, смесена със сол. Отделете малка бучка с пръсти от общата шоколадова смес. И започнете първо да търкаляте топките ръце и след това се навива на прах. Трябва да успеете сладки с размер около 3 см.
- Поставете шоколадовите трюфели върху лист за печене пергаментова хартия. Поставете в хладилника да се охлади.
