Явното предимство на домашния сладолед е, че вие знаете, че е направена от пресни и естествени съставки, а също и че вие сами можете да му придадете всякакъв вкус. Направете интересен коледен ароматизиран сладолед Американска яйце-крачна напитка, аналог на нашия магнат-магнат, която се състои от яйца, мляко, захар, индийско орехче, сметана и уиски. Сгответе сметаната от същите съставки на коктейла и я донесете до готовности в мороженице. 
Time: 10 час. 25 минути Трудност: лесно Количество: 900 мл. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 жълтъка
- 1/3 чл. захар
- 0,5 л пълномаслено мляко
- 1 супена лъжица. мастен крем
- 1 ч.л. настърган индийско орехче
- 90 мл. бърбън
Рецепти с подобни съставки: яйца, захар, мляко, сметана, индийско орехче, бърбън
Приготвяне на рецепта:
- В купа със стационарен миксер разбийте жълтъците и захарта, докато жълтъците се изсветлят и захарта се разтвори напълно.
- В средно голяма тенджера на силен огън смесете мляко, мазна сметана и индийско орехче и, като разбърквате от време на време, донесете до кипене. Извадете от печката и темперирайте жълтъците, постепенно добавяйки към тях гореща смес. След това изсипете всичко обратно в тигана и гответе, докато сместа се затопли до 71 ° С. Извадете от котлона, намесете се бърбън, изсипете в купа със среден размер и поставете вътре хладилника. Охладете сместа в хладилник до 4 ° С, около 4-6 часа.
- След като масата изстине, пригответе вътре сладолед производител на сладолед според инструкциите на производителя. Веднага сервирайте мек сладолед или го прехвърлете в запечатан контейнер и сложете във фризера за 2-4 часа, така че да затвърди.
