Сочен крем пай бързо се готви и се яде много бързо! Пай с вкус “да си оближеш пръстите”, колкото е възможно повече Чай или вечерен чай. Споделете с приятели: 
Време: – Трудност: лесно.Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 0,6 кг крема сирене рикота или филаделфия
- 5 тестиса
- 300-350 г брашно
- 100 г меко масло
- 1,5 ч.л. бакпулвер за тесто
- 0,3 кг захар
- 1,5 ч.л. лимонова кора
- 3 г ванилия
- 1/4 ч.л. кардамон
- 1 ч.л. пресен джинджифил
- 8 супени лъжици. л. прясно мляко
- 200 мл крем със съдържание на мазнини 35%
- Пудра захар
- 1 кг слив
- 40 г нишесте
Рецепти с подобни съставки: сирене рикота, извара, сирене филаделфия, яйца, брашно, лимонова кора, ванилин, кардамон, джинджифил корен, мляко, сметана, захар за глазура, сливи, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Пресният джинджифил трябва да се приема прясно. му решетка с малки дупки.
- Измийте сливите под течаща вода. Отделете всяка слива разрежете наполовина и отстранете костта.
- Пресейте брашното и комбинирайте с бакпулвер за тесто.
- Вкарайте яйце в дълбока тенджера или купа. Добавете 200 към яйцето г. сирене и 100 гр. захар. Смесете с вилица.
- Към получената маса добавете 1 g ванилин, кардамон, 1 ч.л. лимонова кора и разбъркайте отново.
- След малки порции добавете брашно, смесено с бакпулвер и омесете тестото. Тя трябва да се окаже мека и гъвкав.
- За да приготвите пай от слива, се препоръчва да вземете лист за печене с размери 24 * 30 см. Така че покрийте листа за печене с храна хартия, така че краищата на тази хартия да са дълги. от дългите ръбове на тортата след печене ще се получат лесно извън форма.
- Поставете тестото върху хартия и го изгладете с ръце. За тестото сложете приготвените сливи, така че филията им да изглежда леко под наклонете се нагоре
- В друг съд комбинирайте и разбийте с миксер, останало сирене, яйца, захар, нишесте, ванилин, джинджифил, лимон жар. След това в отделен съд разбийте добре сметаната и разбъркайте ги с шпатула с останалите продукти.
- Изсипете получената маса върху тестото със сливи и загладете.
- Тава за печене с пай за един час във фурната, загрята до 175 градуса.
- След готвене оставете тортата за 5 часа, за да напълно е студено. След това поръсете с пудра захар, накълцана порция и сервирайте!
