Рецептата за готвене на звездни катран “Starfall” с горски плодове. за печена орехова торта се разстила крем. От горе тортите са украсени със звезди от тестото и поръсени с пресни плодове малина и боровинка . 
Photo of the dish: КонПулос време: 3 часа. 15 минути Трудност: средно Количество: 8 тарта В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
За торта:
- 2 и 1/4 чл. брашно и още малко за поръсване
- 3/4 чл. американски орехи
- 6 супени лъжици. л. гранулирана захар
- 1/4 ч.л. сол
- 170 gr студено несолено масло, нарязано на ситно парчета от 1,2 cm.
- 1 разбито яйце
За крема:
- 470 мл. малины
- 470 мл. голубики
- 1 супена лъжица. мляко
- 2/3 чл. гранулирана захар
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/2 с.л. и 3 с.л. л. мътеница или обезмаслено мляко
- 3 жълтъка
- 3 супени лъжици. л. нишесте
- Пудра захар
Рецепти с подобни съставки: пекан, малини, боровинки, екстракт от ванилия, захар за глазура, сметана, първокласно брашно, яйца, мляко, кисело мляко, нишесте
Приготвяне на рецепта:
- Гответе тортата: в хранителния процесор внимателно смляно брашно, пекани, гранулирана захар и сол. Добави масло и продължете да мелете, докато сместа стане подобно на пълнозърнесто брашно. Налейте 6 с.л. л. ледена вода и разбъркайте, докато масата се комбинира. Поставете го върху прилепнал филм и форма на диск. Увийте го в опаковка и поставете в хладилник 1 час, докато тестото се втвърди.
- Поръсете лист пергаментова хартия с брашно. Тестото навийте го в правоъгълник с размери 22 х 32 см. Изрежете назъбените ръбове, оформяйки правоъгълник с размери 20 на 30 см. (тапицерия не изхвърляйте тестото). Нарежете го на осем правоъгълника и разточете ги до размер от 7,5 на 10 см. Поставете парчетата тесто пергамент отделно един от друг. Защипете краищата с пръсти. Поставете пергамент върху лист за печене. Разточете тестото до С дебелина 0,6 см. С помощта на специални форми за бисквитки, поръсени с брашно, нарязани 8 звезди, сложете ги върху тава за печене до с торти. Поставете тигана в хладилника за 20 минути до пълното закаляване.
- Загрейте фурната до 190 градуса. С вилица пробийте вътре питки от дупки. Намажете звездите и краищата на питите с разбито яйце. Печете 25 минути до златисто кафяво, прехвърлете в багажника за тел и готино.
- Направете крем: смесете мляко в тенджера, 1/3 чл. гранулирана захар и ванилия и се довежда до кипене средно огънят. В купа разбийте 1/2 с.л. мътеница, яйчни жълтъци и нишесте останалите 1/3 чл. захар. Изсипете бавно горещата млечна смес яйчена смес, като бъркате постоянно. Изсипете сместа обратно в яхния и варете, като разбърквате 3 минути, докато се сгъсти и не започва да балон, след това се изсипва в купа, добавете останалото 3 супени лъжици. л. мътеница. Покрийте крема със залепващ филм и почистете хладилник за 45 минути.
- Внимателно поставете питките в чиния. Отгоре с крем сметана, след което поръсете с горски плодове. За всяко парче тарт изредете една звезда. Поръсете отгоре захар за глазура.
