Това празнично суфле е буквално покрито с иридисценция златна кора, под която ви очаква светло-мътна десерт със сладък вкус на джинджифил. Омесете три вида в тестото за суфле джинджифил: суха земя, прясно настърган и захаросан. след това смесете отделно разбитите белтъци с таратор и изпечете вътре фурната. Покрийте готовото суфле с ядлив златен прах и Сервирайте на празничната трапеза. Споделете с приятели: 
Време: 45 минути Трудност: лесно.Рази: 4-6.Използвани рецепти. обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл. ) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Несолено масло + допълнително за смазване, стайна температура
- 0,5 с.л. + 3 с.л. л. захар
- 1/3 чл. брашно
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко при стайна температура
- 0,5 с.л. сметана
- 1 супена лъжица. л. смлян джинджифил
- 6 големи яйца на стайна температура, отделете жълтъците от протеини
- 1/3 чл. ситно нарязани захаросани плодове от джинджифил
- 5 см. Пресен корен от джинджифил, обелен и ситно настърган
- 1/8 ч.л. сметана на зъбен камък
- Ядлив златен прах *
- Специална екипировка: 6-8 калъп за суфле ст.
Рецепти с подобни съставки: масло, захар, брашно премиум, мляко, сметана, смлян джинджифил, яйца, захаросани плодове, джинджифил корен на зъбен камък
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената поставка в долната трета на фурната. Загрейте фурната до 230 ° С. Намажете дъното и страните на формата с масло, а след това поръсете 3 с.л. л. захар.
- В средна тенджера с дебело дъно на умерен огън разтопете 6 ст. л. (90 гр.) Масло до пенесто. Разбъркайте брашното и запържете за 1 минута. Постепенно се разбърква в млякото, сметаната и смляното джинджифил. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато стане гъсто и хомогенно консистенция, около 2 минути. Изсипете млечната смес в голяма купа. Разбъркайте в останалите 0,5 с.л. захар. Добавете едно по едно яйчни жълтъци, разбърква се старателно след всяко добавяне. раздвижване захаросан и пресен джинджифил.
- В купа на неподвижен миксер с камшик разбийте яйцата катерици с таратор до силни върхове, около 2 минути. голям с шпатула смесете протеиновата смес в млякото. Изсипете тестото подготвена форма. Поставете тигана върху тавата за печене и печете без да отваряте вратата на фурната, до златисто кафяво, 20-25 минути.
- С помощта на кулинарна четка намажете горната част на суфлето ядлив златист прах и сервирайте веднага.
забележка
* Годни за консумация златен прах, налични в гурме и специализирани магазини.
