Картофената салата е много популярно ястие в европейската кухня. Често се сервира като гарнитура към месни и рибни ястия в Чешка и немска кухня. Но като независимо ястие той също добро. Основната тайна на вкуса е тази превръзка се смесва с картофи, докато е още горещо, което го позволява по-добре е да се накисне и отвори на вкус. Също така един от традиционните съставките на салатата е целина, която освен вкус добавя към него приятна хрупка и в тази рецепта беконът също помага. Страхотно за лятото гарнира. 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 8 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Картофена салата
- 1,1 кг средно големи картофи с червена кора, нарязани на 4 части
- 3 скилидки чесън, котлет с нож
- 6 филийки бекон, нарязани
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 червен лук, нарязан на кубчета
- 3 стръка целина, нарязани на кубчета
- 0,5 с.л. червен винен оцет
- 0,5 с.л. Дижонска горчица
Домашна майонеза
- 2 жълтъка от големи яйца
- 1/4 чл. червен винен оцет
- 1 супена лъжица. л. Дижонска горчица
- 1,5 с.л. растително масло
Рецепти с подобни съставки: червени картофи, бекон, целина, червен лук, чесън, винен оцет, горчица Дижон, яйца, майонеза
Приготвяне на рецепта:
- Приготвяне на майонеза: поставете в хранителен комбайн яйчни жълтъци, добавете винен оцет, Дижонска горчица и 1/4 ч.л. сол. Стартирайте комбайна и започнете да пръскате много бавно. олио (капете, докато сместа започне да прилича на майонеза, след това може да се влива бавно с постоянен поток масло). Ако майонеза прекалено гъста; добавете малко вода; ако не е достатъчно гъсто, добавете малко масло към работещ комбайн.
- Приготвяне на салата: сложете в голяма тенджера картофи и чесън. Добавете достатъчно вода, за да го направите покрива картофите с 5 см. и щедро сол. На силен огън доведете до кипене, след това намалете котлона до среден и оставете да къкри, докато картофите омекнат кога набождам с вилица за около 10 минути.
- Успоредно с това, в голям тиган на средно силен огън, стопете се мазнина от бекон, като разбърквате от време на време, запържете го в маслина отнема около 10, за да стане златист и хрупкав мин. Свалете от котлона и изцедете излишната мазнина, добавете лука към бекона, целина и винен оцет. Подправете със сол.
- Изцедете картофите и ги прехвърлете в голяма купа (изхвърлете чесъна). Добавете сместа от бекон към горещите картофи и лук и се разбърква да се комбинира. Внимателно разбъркайте 1,5 с.л. майонеза и горчица, сол. Оставете в хладилник, докато изстивам.
