Всички отдавна познават тип суха бисквита, наречена бисквите обаче, същото име носи по-сложно печене. в Френските бисквити се наричат отворени плоски торти с най-различни плънка. Смята се, че те са били така наречени за тънки постни торти тесто, чиято кора наподобява крекер. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Тестото
- 1 и 1/4 чл. първокласно брашно
- Щипка сол
- 110 gr. студено масло, нарязано на кубчета
- 1 голямо яйце, разбийте леко
пълнеж
- 1 голяма ябълка за печене, например, сортове Червен ром или Cortland
- 1 малка или половина средна мускатна тиква (приблизително 340 гр.), разрежете наполовина, отстранете семената, оставете корите
- 1 малък лук, обелете, отрежете корена, но не кълцайте самия лук
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло, разтопете
- 2 ч.л. нарязани листа от пресен розмарин
- 2 ч.л. нарязани пресни листа от мащерка
- 2 с.л. л. пълнозърнеста горчица
- 1/3 чл. натрошен Stilton или друго синьо сирене (приблизително 45 гр.)
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, ябълки, пълнозърнеста горчица, синьо сирене, яйца, розмарин, мащерка
Приготвяне на рецепта:
- Тесто: В хранителен комбайн смесете брашно и сол. Добавете маслото и разбийте около 10 пъти, докато сместа ще стане като грубо царевично брашно с няколко масло с размер на грахово зърно. Добавете яйцето и удряйте още 1-2 пъти; не оставяйте тестото да се натрупва около острието. Ако тестото изглежда твърде сухо, добавете до 1 с.л. л. студ вода, 1 ч.л. в един момент, след това удряйте малко. Извадете острието и омесете тестото на ръка. Придайте му форма на диск, увийте залепнете филм и хладилник за най-малко 1 час.
- Пълнеж: Нарежете ябълките наполовина и сърцевината. Нарежете всяка половина на 8 филийки и ги изместете на голяма купа. Нарежете тиквата на филийки, а лука на филийки с еднаква дебелина ябълкови филийки и ги добавете към ябълките. Добавете маслото, розмарин и мащерка и разбъркайте внимателно. Подправете със сол черен пипер и разбъркайте отново.
- Загрейте фурната до 205 ° C.
- На набрашнена повърхност разточете 30 см тесто. кръг. Сложете го върху лист за печене и го намажете с горчица. Отстъпете от ръбове 5 см. и произволно изрежете парчета ябълки, тикви и лук със слоеве един върху друг, ако съставките се оказаха много или полагане на парчета отгоре на другите, докато не похарчите всички плънка. Сгънете краищата на тестото и го сгънете на гънки отгоре пълнене.
- Печете около 55 минути, до златисто кафяво и докато ябълките, тиквата и лукът не станат меки и карамелизирани. Поръсете пълнежа със сирене и печете около 5 мин. До него ще се разтопи Поставете тортата върху шкафа за тел и оставете леко да се охлади. Нарежете на парчета и сервирайте.
