Американската торта “Red Velvet” е празнична торта! реален шедьовър, който е възхитителен за своя вкус и ярък червено-бяло нарязано, а вкусът на тортата е несъвместим с външната му изглед, давайки му загадка. Номерът е, че той счита се за шоколадов десерт, като остава яркочервен цвят. Оцетът и киселото мляко, които съставляват тортите, създават реакция, при която какао то променя цвета си в червено и се „скрива“ зад алената боя, което прави сянката й по-наситена. Нежно и кадифените кексчета за торта се съчетават идеално с извара крем сирене, което със своята лека киселинност балансира сладкия шоколад вкус бисквита. 
Time: 1 час. 35 мин. Трудност: лесни порции: 10 – 12 използвани рецепти обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
торта
- 190 gr. масло на стайна температура
- 400 gr. захар
- 2 големи яйца на стайна температура
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 300 gr първокласно брашно
- 50 gr какао на прах
- 1 ч.л. сода
- 0,5 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 360 мл. кисел
- 1,5 с.л. л. бял оцет
- 1 ч.л. червен гел хранително оцветяване (гел за предпочитане оцветител) *
Крем за глазура
- 190 gr. масло на стайна температура
- 340 gr крема сирене на стайна температура
- 450 gr пудра захар
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, сирене извара, яйца, кисело мляко, захар за глазура, екстракт от ванилия, какао
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C. Масло 2 квадратни форми със страна 20 см. и ги покрийте с хартия за печене, така че да беше по стените на формулярите.
- Разбийте в голяма купа с миксер със шпатула масло до гладкост, след това добавете захар и разбийте докато образуването на светло бяла маса. Добавете яйца едно по едно, добре камшик след всяко и ванилия.
- Пресейте брашно, какао, сода, бакпулвер в отделна купа тесто и сол. Добавете брашнената смес към яйцето постепенно, редувайки се с изварено мляко. Започнете и завършете с брашно. Смесете отделно бял оцет и хранителни оцветители и добавете към тестото, като разбърквате ниска скорост. Изсипете равномерно тестото в подготвени форми его распределяя.Примечание* За печене на торта без използването на багрило, вместо 1/4 с.л. кисело мляко добавете към тестото 1/3 с.л. ситно настъргано сурово цвекло. Смесете цвеклото с останалото кисело мляко и омесете тестото отгоре рецепта.
- Печете питките за 35 минути, или докато клечка за зъби се вмъкне в средата на тортата, при проверка не излиза суха. Охладете тортите направо във формуляри за 20 минути, след което ги подредете и напълно готино.
- Крем за глазура: разбийте маслото до пищност, след това добавете изварата, докато продължавате да биете до гладкост маса. Изсипете пудра захар и разбъркайте първо на слаб скорост, постепенно го увеличава. Добавете ванилията.
- Сглобяване на тортата: поставете първата торта върху чинията и щедро Разстелете го с глазура. Поставете втора торта отгоре и покрийте с глазура цялата торта отгоре и отстрани. С шпатула можете създайте къдрици и различни шарки върху глазурата. Сложете тортата хладилник за поне 2 часа, след това нарежете и сервирайте. Тортможе да се съхранява в хладилник за 3 дни.
