Направете празничен десерт под формата на коледен венец, който веднага ще привлече вниманието със своя ярък външен вид и ще бъде запомнен невероятен вкус. Хрупкава меренга, покрита с деликатен камшик сметана и вкусен Бери трио сос: червени боровинки, пресни малини и семена от нар. А листата на ментата допълват десерта с освежаващото си щрих и ще се превърне в ярък акцент върху контрастен снежнобял рубин венец. Съберете десерт точно преди сервиране на меренга Не успях да се разбърка под сметана и ягодоплоден сос. И на масата той дълго време няма да остане. Хранителна стойност на една порция: (общо 10-12) Калории 335, общо 9 g мазнини, g наситени мазнини, протеини 4 например, въглехидрати 61 g, фибри, холестерол mg, натриев mg, захар Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 45 минути Трудност: лесни порции: 10-12 рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
венец
- Протеин 8 големи яйца, стайна температура
- 1 ч.л. сметана на зъбен камък
- 0,5 ч.л. фина сол
- 3,5 с.л. пудра захар
Сос от червени боровинки
- 300 gr пресни или замразени червени боровинки, размразяване
- 1/3 чл. гранулирана захар + по желание на вкус
- Сок от половин лимон
- 4 супени лъжици. пресни малини
- 0,5 с.л. семена от нар
- Листа от свежа мента
Сметана
- 1 супена лъжица. мастен крем
Рецепти с подобни съставки: яйца, зъбен камък, захар прах, червени боровинки, захар, лимонов сок, малини, нар, мента, сметана
Приготвяне на рецепта:
- Поставете телената поставка в долната трета на фурната и предварително загрейте фурната до 110 ° C. Покрийте гърба на тигана с пергамент. Вземете купа с диаметър 30 см. като шаблон, обърнете я с главата надолу дъно и кръг, като нарисувате кръг с диаметър 30 см върху пергамент. Вземете купа с диаметър 22 см, така че вътре в големия кръг нарисувайте по-малък кръг. Това ще бъде очертанието на вашия венец.
- Венец: В чиста купа на неподвижен миксер с накрайник с камшик смесете белтъците от яйцата, зъбния камък и солта. Размахване средна скорост до пяна, около 1 минута. увеличаване скорост на миксера до умерено висока и разбийте до добре гъста и непрозрачна маса, около 1 минута. Постепенно добавете пудра захар в 1/4 с.л. в даден момент и бийте до стабилна блестящи върхове, 13-15 минути.
- Съберете венец: Използвайки шаблона върху пергамента в като водач поставете меренгата с лъжица по целия кръг Диаметър 30 см. Помогнете си със силиконова шпатула, за да почистите лъжицата, когато разпространявате катериците. След това лъжица меренгата заедно по-малка обиколка, леко изпъната с първата обиколка за запълване останалата част от шаблона. Изравнете малко обърната безе страна на лъжицата, оставяйки на върха си много върхове. пека меренги, докато навън стане суха, хрупкава и перлено бяла, около 2 часа. Извадете от фурната и го оставете напълно изстивам.
- Междувременно направете сос от червени боровинки: В тиган средно големи, довеждайте до кипене червени боровинки, захар и лимонов сок гответе, докато червените боровинки са меки и спукани, и захарта напълно разтворен, около 10 минути. Отделете напълно готино. Внимателно смесете малини и семена от нар. Бита сметана в купа със среден размер до меки върхове.
- Преди сервиране разпределете бита сметана върху меренгата. От горе лъжица със сос от червени боровинки и поръсете с листа от мента.
