Торта с палачинки със сирене и гъби – подробна рецепта приготовления. 
Time: 50 мин. плюс време инфузия Трудност: средна порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Съставки на рецептата:
Палачинки със спанак
- 2 големи яйца
- 3/4 чл. мляко
- 1/2 с.л. вода
- 1 супена лъжица. първокласно брашно
- 3 супени лъжици. л. разтопено масло
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 чл. нарязан сушен копър или магданоз, спанак или изсушени на слънце домати
- Мазнина за пържене
Пълнеж от гъби и сирена
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 3 супени лъжици. л. (45 гр.) Масло
- 300 gr Шапки гъби Шийтаке, нарязани на тънко
- 150 gr. кремави гъби, 1/2 нарязани на тънки филийки, 1/2 котлет
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 150 мл. мляко
- 1/2 с.л. настъргано леко бяло сирене, моцарела или Проволоне
- 2 с.л. л. чесън, нарежете на ситно
- 1/4 чл. настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: палачинки, яйца, мляко, по-високо брашно сортове, гъби шийтаке, гъби кримини, сирене моцарела, сирене проволоне, Пармезан, спанак, сушени на домати домати, чеснов копър, копър, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- В голяма яхния разтопете 1 с.л. л. (15 гр.) Кремообразно масло и пасиран лук. Добавете всички гъби и останалите 2 с.л. л.масло. Сол, черен пипер и варете до меки гъби. Добави мляко и изпарете течността наполовина. Добавете проволон и нека се разтопи. Консистенцията трябва да прилича на маса за месен хляб.
- В намазнена хартия за печене поставете две палачинки една върху друга. По този начин, ако долната палачинка се придържа към листа за печене, вие все още Можете да извадите тортата от форма. Разстелете палачинката с тънък пълнеж слой. Поръсете всеки слой с чесън. Сложете още един отгоре палачинка и отново намажете гъбената плънка. Повторете до пълнене ще свърши. Завършете тортата с друга палачинка и поръсете пармезан.
- Поставете във фурната с горния огън, за да се разтопи сиренето и Аз покафенеят. Поставете тортата върху дъска за рязане и я нарежете филийки. Сервирайте веднага.
Палачинки със спанак
Заредете всички съставки (с изключение на олиото за пържене) в блендер и разбъркайте 10 секунди. Поставете тестото за палачинки в хладилник за 1 час. Това ще позволи да се утаят въздушни мехурчета – ще има по-малък шанс че палачинките ще се разкъсат по време на пърженето. Тестото може да се съхранява до 48 ч. Загрейте малък тиган с незалепващо покритие. Намажете с масло. Изсипете 30 ml в центъра. тесто и наклонете тиган, като покрива равномерно дъното. Гответе за 30 секунди. и флип. Гответе още 10 секунди. и сложете дъска за рязане. оставям палачинки в разширена форма да се охладят. Продължете с останалите тестът. Когато палачинките изстинат, те могат да се подреждат една върху друга и съхранявайте в хладилника за няколко дни в найлонови торбички закопчалка или замразяване за не повече от 2 месеца.
