Тази прекрасна кафена торта е по-подходяща за възрастни. специален аромат на ванилия му придава италиански ванилов цитрусов ликьор Туака, чиято рецепта за 500 години се пази по строга рецепта. пържени картофи чаша шоколадов карамел и еспресо боб добавят към тортата сложен външен вид и внесете в текстурата на десерта елемент споделяне с приятели: 
Време: 2 часа. 55 минути Трудност: средни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Кафени торти
- 420 gr. смеси за приготвяне на шоколадова торта
- 0,5 с.л. растително масло
- 1/4 чл. ванилов цитрусов ликьор, например Туака
- 2 с.л. л. еспресо на прах
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч.л. фина сол
- 3 яйца, стайна температура
- 0,5 с.л. кафеени зърна с шоколадово покритие, нарязани на едро, за декорация
Карамелна чаша
- 0,5 с.л. гранулирана захар
- 2 с.л. л. ванилов цитрусов ликьор, например Туака
Тоскано масло крем
- 220 gr масло, стайна температура
- 3 супени лъжици. пудра захар
- 2 с.л. л. ванилов цитрусов ликьор, например Туака
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1/8 ч.л. фина сол
Рецепти с подобни съставки: смес от мъфини за печене, яйца, масло, кафе, ликьор
Приготвяне на рецепта:
- Поставете решетката в централната част на фурната, предварително загрейте фурна до 190 ° C. Покрийте 2 кръгли съда за печене 20 см пергамент и ги покрийте със спрей за готвене.
- Торти за кафе: в купата на електрическия миксер, свържете смес за кекс, растително масло, ванилов ликьор, прах еспресо, екстракт от ванилия, сол, яйца и 1 с.л. вода. Размахване бавна скорост за 30 секунди, след това още 2 минути. при средна скорост периодично почистване на стените на купата с шпатула.
- Разпределете равномерно тестото между двете подготвени форми и изгладете повърхността на питите с шпатула. Печете около 28-30 мин. докато остане клечката за зъби, поставена в центъра на тортата нето. Охладете за 20 минути. без да изваждате от формите, след това подредете питките върху решетката за охлаждане и оставете за около 1 час, така че те напълно охладен.
- Карамелено стъкло: покрийте листа за печене със силикон мат за печене Сложете гранулирана захар в малък тиган и ванилов ликьор и гответе, без да бъркате, за около 5 минути. до дълбоко кехлибарен цвят. Изсипете карамела върху подготвената тава и оставете да се охлади до стайна температура. Когато карамелът изстине разбийте го на фрагменти.
- Тоскано масло с крем: в купа с планетарен миксер с сложете маслото с шпатула и разбийте за около 1 минута. до лека и гладка текстура. Добавете захарта за глазура, ванилията ликьор, ванилов екстракт и сол и бийте на ниска скорост за около 30 сек докато всичко се смеси равномерно; увеличете скоростта до средно и разбийте за около 2 минути. до структурата на въздуха.
- Монтаж на торта: поставете една торта върху стелажа за торти плоска страна нагоре, отрежете горната част, ако е необходимо с назъбен нож. С помощта на плоска шпатула разпределете равномерно 1/4 сметана на торта, оставяйки граница от 1,2 cm. задайте втората торта и намажете цялата торта със сметана на върха на лопатките декоративни вихри. Изравнете изрязването шоколадови кафени зърна около обиколката на тортата и украсете горната част карамелена стъклена торта.
