Торта с три вида мляко (кондензирано, концентрирано и пълнозърнесто) много популярен в Латинска Америка, откъдето произхожда. Например в Мексико често се сервира на сватби. С пресни с плодовете на манго и канела класическият десерт придобива ново бои на вкусове. Струва си да се отбележи, че тортата във всеки случай се оказва мокро, но можете леко да намалите количеството излято мляко в бисквита (1,5 с. л. вместо 2 с. л.). Също така е важно да се направи доста много убождания с вилица. Изсипете още млечната смес охладена бисквита, което я прави бавно и равномерно за най-доброто впитывания. 
Time: 1 hour.Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 4 големи яйца
- 1 супена лъжица. захар
- 2/3 чл. разтопено масло
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 2.25 чл. пълномаслено мляко
- 1,5 с.л. сладкарско брашно (ниско брашно без глутен)
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 350 мл. концентрирано мляко без захар
- 400 мл. кондензирано мляко със захар
- 1 супена лъжица. л. Рим
- 2 големи узрели манджи
- 3 супени лъжици. л. захар
- 1 супена лъжица. маслен крем 33%
- Мляна канела, която да поръсите
Рецепти с подобни съставки: сладкарско брашно, яйца, мляко, концентрирано мляко, кондензирано мляко, сметана, манго, канела, ром
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Смажете квадратната форма за печене със страни от 20 см. растително масло и покрийте дъното пергаментова хартия.
- Направете бисквита: с миксер разбийте яйцата със захарта голяма купа, докато леко побелее и сгъсти (приблизително 6 минути). Бавно добавете на свой ред, като продължавате да размахвате, разтопено масло, ванилов екстракт и 1/4 с.л. пълномаслено мляко.
- Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта в купа. пресявам получената смес се превръща в маса с разбитите яйца, след което внимателно смесете със силиконова шпатула, за да се образува гъсто тесто. Преместете го в приготвеното ястие и печете докато клечка за зъби, поставена в центъра, няма да излезе чиста (приблизително 30 минути). Плъзнете ножа по ръба на бисквитата, за да го извадите от форма.
- Междувременно разбийте останалите 2 с. Л. В купа. пълномаслено мляко кондензирано мляко със захар, концентрирано мляко и ром. След това надупчете топла гъба с топка с вилица постепенно и равномерно изсипете сместа от мляко отгоре, като я давате напълно абсорбира. Покрийте и хладилник поне повече от 1 час или оставете за една нощ.
- Направете топинга преди сервиране: обелете мангото, извадете кости и нарязани на кубчета. Пюрирайте половината плод в блендер с 2 с.л. л. захар. Преместете в купа. Смесете отложени кубчета манго. В отделна купа разбийте с миксер масления крем с останалите 1 с.л. л. захар, докато се образуват меки върхове. кройка торта. Поставете бита сметана върху всяко парче и поръсете с канела. Сервирайте с чиния от манго в чиния. Рецепта за торта “Tres lechez” със слой суфле и импрегнация за кафе.
