Не купувайте бонбони за Хелоуин в супермаркета, по-добре вземете стъпка по стъпка снимка рецепта от Alton Brown и сами ги пригответе. Трябва да опитате тези царевични бонбони, който включва основните съставки, които се съхраняват в килерче за всяка домакиня, например захар за глазура, масло и пищевой краситель. 
Time: 1 час. 10 минути Трудност: средно Количество: 80-100 бр. Рецептите използват обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 130 gr пудра захар (около 1 и 1/4 с. л.)
- 30 gr обезмаслено мляко на прах (около 6,5 ч.л.)
- 1/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 100 gr. гранулирана захар (около 0,5 с.л.)
- 90 gr. лек царевичен сироп (около 1/3 с. л.)
- 2,5 с.л. л. вода
- 2 с.л. л. (30 гр.) Несолено масло температура
- 0,5 ч.л. екстракт от ванилия
- 2 или 3 капки храна от оранжево и жълто гел-паста боя
Рецепти с подобни съставки: пудра захар, мляко на прах, царевичен сироп, ванилов екстракт
Приготвяне на рецепта:
- Поставете пудра захар, мляко на прах и сол в кухнята комбайн. Смелете сместа в хранителен комбайн с къси преси 4 или 5 пъти, за да стане сместа хомогенна.
- Смесете гранулирана захар, царевичен сироп и вода 2-литрова тенджера. Сложете го на среден огън, покрийте покрийте и гответе за 4 минути. Добавете маслото, пасирайте панирайте термометъра и гответе сместа до 110 ° C за около 1-2 минути. Извадете тигана от котлона и извадете термометъра.
- Добавете ванилията и сухата смес, след което разбъркайте добре известно време с шпатула, докато се получи хомогенна маса. Изсипете смес в тава за печене, покрита с пергамент или хартия за печене. Охладете за 10-15 минути, или докато няма да е възможно да се докосне
- Разделете тестото на 3 равни части. Добавете 2-3 капки жълто хранителен оцветител в едно парче и го омесете до разпределение цвят. Добавете 2-3 капки оранжево багрило към втората част тесто, след което омесете също толкова старателно. Третата част трябва останете бели.
- Навийте всяко парче тесто в дълга лента, всяка грубо 45 см дължина. Нарежете получените ивици наполовина и усучете тези половинки са колбаси с ширина 2 см и дължина 55 см.
- Поставете 3 колбаса от различни цветове един до друг (оранжево, жълто, след това бяло) и с пръсти ги слепите заедно. Нарежете на парчета 10 см дължина. След това с помощта на линийка изцедете парчетата на големи филийки, така че оранжевата част заема най-много място, а бялата рамкира ръба.
- Нарежете всяка филия на отделни бонбони с нож, за предпочитане тънък, например, нож за пица. Сложете сладките пергамент и ги оставете да изсъхнат за 1 час. Дръжте бонбоните трябва да бъде в херметичен контейнер, като между тях се разстила пергамент слой.
