Ще се изненадате как изглеждат тези барове като истински Twix, и в същото време зарадва децата на Хелоуин. но тъй като са свежи и приготвен от добри съставки, той е още по-вкусен оригинала. Основата на хрупкави бисквитки, вътре във вискозен карамел и отгоре е богато шоколадово покритие. Опитайте отново сладка двойка на Twix и ще се почувствате като собственик на дом шоколадова фабрика.
За рецептата трябва да вземете добри карамелени сладки. Ще се побере всеки карамел, който харесвате, но ако използвате безвкусен сладкиши, бъдете готови за факта, че резултатът няма да ви впечатли. ако ако искате сами да направите карамел, би бил чудесен избор тази рецепта.
Автор на рецептата е Елизабет Лабау, кулинарна писателка, сладкар готвач, хранителен фотограф от Солт Лейк Сити, Юта, САЩ
Time: 1 hour. 30 минути плюс време за втвърдяване Рецептите използват измервателни контейнери обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Основа за бисквитки
- 155 gr. омекотено масло
- 1/2 с.л. гранулирана захар
- 2 с.л. сладкарско брашно (или 2 с. л. обикновено брашно минус 4 с. л.) *
- 1/2 ч.л. сол
Карамелен слой
- 600 gr мек пеперуда
- 2 – 3 супени лъжици. л. маслен крем 33%
Шоколадова глазура
- 450 gr полусладък шоколад или шоколадов сироп
Рецепти с подобни съставки: тестено брашно, бисквитки бисквити, ирис, сметана, полусладък шоколад, шоколадов сироп
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 170 ° C. Пригответе тавичка за печене (33) х 22 см.), покрито с лист фолио и поръсено с незалепващо покритие кулинарен спрей.
- Направете бисквитки: поставете в купа с голям миксер масло със захар и разбийте със средна скорост около 3 мин. до бяло. Добавете сладкарското брашно със сол и разбъркайте нататък ниска скорост. Сложете тестото в подготвената форма и ръцете изгладете го с тънък равномерен слой. Сладкарско брашно *
2 с.л. обикновено брашно минус 4 супени лъжици. л. плюс 4 с.л. л. царевица нишесте
- Печете тортата за 18-20 минути, като се обърне в средата на готвенето, така че да се пече равномерно от другата страна. Готова торта ще бъде златист цвят. Не прекалявайте, иначе ще се разпадне. давам изстине напълно.
- Сгответе пълнежа с карамел. Сложете маслото и 2 ст. л. сметана в голяма купа, подходяща за микровълнова. ако ирисът е много твърд, може би трябва да добавите още една лъжица сметана. Най-добре е да използвате не твърде вискозен домашен карамел, така че че добавянето на крем по време на топенето на сладки ще помогне да се постигне гладка хомогенна текстура.
- Загрейте в микровълновата, докато карамелът се разтопи и става хомогенна – разбърква се на всеки 30 секунди до маса не се прегрява и сметаната се комбинира добре.Изсипете горещ карамел върху торта с бисквитки и го изгладете с равномерен слой. Поставете формата хладилник за около 1 час, за да замрази карамела.
- Покрийте баровете с шоколад. Разтопете шоколада или микровълнова глазура в подходящ съд и разбъркайте, докато еднаквост.
- Извадете карамелената торта от формата, като държите краищата на фолиото. Нарежете на тънки пръчки с размер на пръста. За удобство можете нарежете тортата на две части, а след това всяка половина на 10 правоъгълници, за да се направят 20 дълги тънки пръти. Норазмер можете да изберете по желание. За да не се разпадне тортата, използвайте голям остър нож.
- Потопете прътите, обръщайки се около тях, в разтопеното шоколад с кухненски щипки, изцяло покриващ. завършен поставете решетките върху тава, покрита с фолио, и повторете обработете с останалите детайли. Поставете тавата в хладилника за около 10 минути, за да замрази шоколада. Разтопете останалите шоколадова глазура и покрийте баровете с тънка струя, за да останаха характерни ленти. Съхранявайте домашно приготвени барове в запечатан контейнер в хладилника за не повече от седмица. Най-доброто от всички преди сервиране оставете да лежат на стайна температура до карамелът стана по-мек.
