Мини говеждо месо от Уелингтън – Пълна рецепта за готвене. друзьями: 
Time:1 час 10 минути Трудност: лесно Количество: 24 пайове В рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 900 gr. говеждо филе, нарязано на парчета широк 2,5 см.
- 2 с.л. л. зехтин
- Груба сол и смлян черен пипер
- 300 gr капачки крем гъби, нарязани на ситно
- 1 голям шалот, нарязан на ситно
- 2 листа замразено бутер тесто, размразете
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, гъби от кримини, тесто бутер, шалот
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Изсушете говеждото месо с хартиена кърпа и подправете от всички страни сол и черен пипер. Леко кафяво говеждо до светлокафяво цветове от двете страни, около 4 мин. Сложете в чиния и дайте изстивам.
- Добавете гъбите и запържете, докато леко изсъхнат, около 5 мин. Добавете шалот и продължете да готвите, докато стане мека, около 10 минути Махнете от котлона и оставете настрана.
- Загрейте във фурната до 200 ° C. Поставете листа за печене пергаментова хартия или силиконова подложка.
- На работна повърхност разточете бутер тесто в правоъгълник Размер 25 х 35 см. Подредете равномерно една чаена лъжичка от пълнежа разпределени в редове 4 х 3. Върху всеки слайд поставете парче говеждо месо. Нарежете тестото на квадратчета с нож. Дръпнете се край отляво надясно и покрийте краищата. Зашийте надолу и леко натиснете. Повторете с останалото тесто и пълнежа.
- Печете тортите от Уелингтън до златисто кафяво, 20 – 25 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади поне 10 мин. преди сервиране.
