Този десерт определено ще се хареса на любителите на шоколада и романтик натури. Мус от бял шоколад в оформени шоколадови чаши лалета – звучи и изглежда невероятно изтънчено. мога изненадайте с това необичайно сервиране на гости или запазете тази рецепта за да зарадвате вашата сродна душа по време на романтичен Вечеря или Свети Валентин. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 25 мин. плюс време на втвърдяване Трудност: лесно порции: 8 – 10 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
Мус от бял шоколад
- 225 gr. бял шоколад, нарязан на парчета
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
- 1 и 1/4 чл. мляко
- 3 големи яйчни жълтъка
- 3 супени лъжици. л. захар
- 2 с.л. л. ситно царевично брашно
- 2 ч.л. желатин на прах, разрежда се в 3 с.л. л. студ вода
- 1 супена лъжица. сметана за разбиване (30-35%)
Шоколадови тарталетки
- 115 gr. тъмен шоколад, нарязан на парчета
- Малина или шоколадов чипс за декорация
- По желание: 8-10 малки балона
Рецепти с подобни съставки: яйца, сметана, мляко, шоколад бял, тъмен шоколад, желатин
Приготвяне на рецепта:
- Мус от бял шоколад: поставете в купа със среден размер бял шоколад и масло, поставете сито отгоре. Загрейте мляко, без да го довеждате леко до кипене. В отделна купа с камшик смесете жълтъците, захарта и царевичната каша.
- Постепенно смесете горещото мляко в яйчената смес, като разбърквате отгоре както добавяте. Изсипете обратно в тигана и разбъркайте размахване, загрейте на умерен огън до гланциране плътна консистенция, около 4 минути, след което се изсипва в желатин. Прецедете сместа през сито и разбъркайте до шоколад и малко кремообразно разтопено. Охладете шоколадовата смес до стайна температура. температура.Изход: 3 с.л.
- Сметаната се разбива, докато се образуват меки върхове и се разбърква шоколадов микс. Охладете муса, така че да замръзне малко, но това е всичко все още беше мек за около 1 час 30 минути.
- Шоколадови тарталетки: надуйте и завържете топките. Избършете ги с леко влажна кърпа и оставете да изсъхнат. zagotovte тава, покрита с пергамент. В метална купа поставете над тенджера с леко вряла вода, внимателно разтопете шоколада при разбъркване. Извадете шоколада с вода Вани Потопете топките под ъгъл до средата в шоколада, след това повдигнете и обърнете направете същото, повторете няколко ако е така, за да получите форма, подобна на лале. Отърси се излишък от шоколад и поставете топчета върху пергамент поднос. Оставете топките на хладно място, докато шоколадът ще замръзне.
- Пробийте топките с щифт и оставете бавно да излиза въздухът. Извадете топките от шоколадовите чаши и изхвърлете. от сладкарска торбичка, напълнете шоколадовите чаши с мус и гарнирайте горната част на десерта с малини и / или шоколадов чипс. Поставете в хладилника, докато дойде време за сервиране на десерт масата.
