Страхотна торта с класически микс от ванилия и кремообразният карамел ще бъде истинска декорация за вашия рожден ден или всеки друг празник. Основата на пълнежа на тортата е крем, в който се намесва карамелът. Слоеха им две ванилови питки и покрийте цялата торта с масло. Отгоре направете тортата глазурата е декоративна граница, вътре в която е гъста слой крем с много вкусен карамел. място – торта в хладилника, за да замразите крема за глазура и карамел, и служат. Този вкусен красив мъж ще спечели сърцата ви гостей. 
Time: 2час. 40 мин Трудност: лесни порции: 10 – 12 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
shortcakes
- 3/4 чл. масло, стайна температура
- 1 и 1/3 чл. захар
- 3 големи яйца на стайна температура
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 2,5 с.л. брашно за печене
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. сода
- 1/4 ч.л. сол
- 1 супена лъжица. кисело мляко на стайна температура
Карамелен крем
- 3 супени лъжици. л. вода
- 1 супена лъжица. + 3 с.л. л. захар
- 1 супена лъжица. л. бял царевичен сироп
- 1 супена лъжица. сметана
- 1 супена лъжица. пълномаслено мляко
- Половин ванилов под
- 3 големи яйчни жълтъка
- 2 с.л. л. царевично нишесте
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, нарязано на парчета
Ледене и сглобяване на торта
- 3/4 чл. масло на стайна температура
- 4-6 чл. пудра захар
- 6 супени лъжици. л. пълномаслено мляко
- 1,5 ч.л. екстракт от ванилия
Рецепти с подобни съставки: първокласно брашно, яйца, кисело мляко, мляко, сметана, шушулка ванилия, захар за глазура, нишесте, царевичен сироп, карамел
Приготвяне на рецепта:
- Пригответе крем за сладкиши.Поставете семената от млякото. ванилова шушулка или ванилова паста и загрейте малко довеждането до кипене. В отделна купа разбийте жълтъците, захарта и нишесте. Пригответе купа с масло, като поставите над него сито. Постепенно разбийте горещото мляко в яйчената смес с размах и след това сложете всичко обратно в тигана. Постоянно разбърквайте сметаната размахване (от време на време се придвижва към лопатката, за да влезе ъгли) на среден огън до сгъстяване и гланциране, около 2 мин. Незабавно изсипете сместа през сито, ако е необходимо натиснете го с размах и разбъркайте с масло. място парче залепващ филм директно върху повърхността на заварния крем сметана, охлажда се до стайна температура и след това се слага хладилник до готовност за употреба.
- Загрейте фурната до 175 ° C. Масло 2 бр. Торта Диаметър 20 см. Покрийте дъното на всяка форма с пергаментова хартия и поръсете брашно по стените на формите, като измиете излишното.
- Печете торти, използвайки ръчно или неподвижно миксер с шпатула, разбийте масло и захар, докато пищна маса, след което добавете едно яйце наведнъж, като разбърквате старателно след всяко добавяне. Разбъркайте ванилията. В отделна купа пресейте брашно, бакпулвер, сода и сол. Добавете брашната смес към масло, редувайки го с кисело мляко, като се започне и завърши с брашно и разбърква се добре след всяко добавяне.
- Разпределете тестото равномерно на 2 форми. Печете торти вътре за 25-35 минути или докато тестерът се постави в центъра на тортата ще излезе чист. Охладете питките за 20 минути във формите, след това внимателно ги подредете така, че да изстинат напълно върху багажника на телта.
- Направете карамелен крем.В средно голяма тенджера Доведете вода, захар и царевичен сироп до пълно кипене. готвач, без покриване и разбъркване от време на време, смазване стените на тигана с вода, докато сиропът придобие светло кехлибарен цвят. Бавно разбъркайте в крема (не горете с пара), докато хомогенна маса и охладете карамела до стайна температура. Смесете 1/3 с.л. карамелен крем с патисие и хладилник до готовност за сглобяване.
- Направете кремообразна глазура, като използвате ръчно или неподвижен миксер с накрайник със шпатула разбийте маслото за пищна маса. Добавете 2 с.л. пудра захар и започнете да разбивате при ниска скорост да се намеси и след това да увеличи скоростта миксер до максимум, за да разбие глазурата в пищна маса. раздвижване мляко и ванилия. Добавете останалите 2 с.л. пудра захар и бийте, постепенно добавяйки повече, до 6 с. л., докато се окаже пищна глазура с пастообразна консистенция (количество захар прах ще зависи от мекотата на маслото, с което вие започна да работи).
- Съберете тортата. Сложете първата торта в чиния или чиния. Напълнете сладкарски плик с прост връх от около 1 с.л. глазурайте и стиснете пръстена по ръба на тортата (това ще попречи изтичане на сметана). Поставете половината крем карамел в центъра торта и равномерно я разпределете. Поставете втората торта отгоре и разпределете тънък слой глазура отгоре и отстрани на тортата.
- В хладилник за 20 минути (така че глазурате трохи). Сега напълно покрийте горната и страничната част на тортата с глазура и го изравнете. Използване на сладкарска торбичка с всякакви накрайник по ваш вкус, пуснете черешката по ръба на горната торта. Разбъркайте останалия карамелен сос в останалата половина карамелен крем и го разстелете отгоре на тортата. Хладилник до готовност за сервиране. Тортата може изпечете ден по-рано и съхранявайте в хладилник, докато сервира.
