Великденска торта “Гнездо”, направена от шоколад и малцово мляко

Великденска торта “Гнездо”, направена от шоколад и малцово мляко – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: Снимка на ястието: Yunhi Kim Време: 3 часа. 30 минути Трудност: средно Поръчки: 10 – 12 Рецептите използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Съставки на рецептата:

За тортата:

• 170 gr масло на стайна температура и малко повече, за смазване на на форми и
• 1.75 чл. първокласно брашно и още малко за приготвяне форм
• 1 супена лъжица. сухо малцово мляко
• 0,75 чл. какао на прах
• 1 ч.л. бакпулвер
• 0,5 ч.л. сода за хляб
• 0,5 ч.л. сол
• 1.75 чл. захар
• 3 големи яйца
• 2 ч.л. екстракт от ванилия
• 1,5 с.л. мътеница или кефир
• Бонбони под формата на многоцветни яйца за украса

За крем:

• 1,5 с.л. пълномаслено мляко
• 1 супена лъжица. сухо малцово мляко
• 0,33 чл. брашно
• 2 с.л. л. какао на прах
• Щипка сол
• 330 gr масло на стайна температура
• 1.33 чл. захар

За пълнежа:

• 1,5 с.л. натрошени пшенични подложки (зърнени закуски)
• 4 супени лъжици. л. разтопено масло
• 1/4 чл. захар
• 90 gr. нарязан млечен шоколад

Рецепти с подобни съставки: бисквитено тесто, шоколад млечни продукти, сметана, първокласно брашно, яйца, мляко, мляко на прах малц, кисело мляко, кефир, екстракт от ванилия, зърнени закуски, какао

Приготвяне на рецепта:

1. Направете тесто за гъба за торта за гнездо: Загрейте фурната до 180 ° C. Масло две кръгли тигани за торти с диаметър приблизително 22-23 см. и линия дъното на формулярите с пергаментова хартия, след което намажете с масло Пергамент. Поръсете форми с брашно и отърсете излишното брашно.
2. В голяма купа разбийте брашното, малцовото мляко на прах, какао на прах, бакпулвер, сода и сол. В отделен голям в купа разбийте с миксер маслото и захарта умерено висока скорост до лека и копринена текстура за около 6 минути Разбийте яйцата едно по едно, след което разбийте екстракт от ванилия. Намалете скоростта на миксера до ниска; раздвижване брашна смес на три порции, редувайки се с порции мътеница. смесвам до равномерност за още 1 min.
3. Разпределете тестото в подготвени форми; форми за почукване с тесто върху работната повърхност, за да премахнете излишъка от тестото въздухът. Печете, докато е в центъра кръгът на теста, клечката за зъби излиза чиста, в рамките на 30-35 минути Преместване на скарата; обиколете краищата на тестото с нож и дайте охладете за 10 минути, след това обърнете формите, тортите трябва плъзнете върху скарата, оставете да се охлади напълно. извадете Пергамент.
4. Междувременно пригответе крема за гнездото за торта: B малка тенджера със сместа за размахване мляко, сух малц мляко, брашно, какао на прах и сол. Довежда се до кипене на умерено на силен огън и се вари, като се разбърква с размах, докато сместа стане дебел като пудинг, 1-2 минути Прехвърлете в купа и разпределете прилепващ филм на повърхността. Хладилник до пълно охлаждане за около 1,5 часа
5. Когато сте готови да съберете тортата, първо завършете с сметана: Извадете малцовата смес от хладилника и разбъркайте разбийте до кремообразна консистенция. Разбийте в голяма купа масло със захар на умерено висока скорост до копринена текстура за приблизително 8 минути. Добавете големи супени лъжици със слайд малцова смес, като се бърка 1-2 минути. и изстъргване стени и дъно след добавяне на всяка порция (за постигане еднообразие в крайна сметка). Продължавайте да разбивате, докато кремът стане хомогенна, лека и копринена, около 3 минути. (Да не се охладете се!)
6. Съберете гнездо за великденска торта: сложете една торта на ястието. Разстелете отгоре с 1 с.л. с пързалка крем. Поставете отгоре втора торта. Крем отгоре и отстрани, след това с оформете пръстен върху тортата, така че тортата да изглежда до гнездото. Поставете тортата в хладилника, за да замрази сметаната, за около 30 минути
7. Пригответе декорацията по това време: В голяма купа смесете нарязаните подложки с разтопеното масло, след това добавете захарта и разбъркайте отново. Разпределете равномерно слой върху лист за печене и печете на 180 ° C, докато сместа ще стане леко кафяв за около 15 минути. В голям купа, която може да се използва в микровълнова, разтопете микровълнов шоколад на интервали от 20 секунди, като се разбърква, до гладка текстура 1-2 минути Оставете да изстине малко, след което разбъркайте смес от подложки, така че шоколадът да я покрие напълно. капак, притискане, с получената смес, цялата торта отгоре и отстрани. В хладилник поне 30 минути. или на нощта. Напълнете полученото гнездо с бонбонени яйца.