Тарали Долчи, или сладък Тарали, са италиански бисквитки, много подобно на нашето сушене, което обикновено се пече не много сладко или понякога дори с подправки. Но за великденските лакомства на юг Италия прие да изпече сладък Тарали под формата на пръстени с покритие многоцветен топинг. Тарали също е чудесен за Коледна трапеза, просто заменете великденските поръси декоративна цветна захар. Той ще даде на черния дроб празнична искра, блещукащи с дребни кристали в светлината на коледните светлини.
Автор на рецептата – Алисън Робичели – сладкар готвач, кулинарен писател
Time: 1 hour. 20 минути Трудност: лесно Количество: 48 бр. В рецептите се използва размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 6 големи яйца + 2 големи жълтъка
- 1 и 2/3 чл. гранулирана захар
- 220 gr разтопено масло
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 6 супени лъжици. брашно + допълнително за работа
- 2 с.л. л. бакпулвер
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 0,5 с.л. мляко
- 1 супена лъжица. цветна декоративна захар
Рецепти с подобни съставки: яйца, захар, масло, екстракт от ванилия, първокласно брашно, мляко
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 175 ° C. Покрийте 2 листа пергамент за печене постелки за печене на хартия или силикон.
- Разбийте яйцата и жълтъците с миксер до бледо буйната маса. Бавно добавете захарта, разтопеното масло и ванилията и продължавайте да бъркате до гладкост.
- След това добавете брашното, бакпулвера и солта и продължете замесете на ниска скорост, за да замесите гъсто тесто.
- На леко прах дървена дъска омесете малко тесто и разточете гладка топка, след което оформете от нея правоъгълник и се нарязва на 4 равни части. Изрежете всяко парче на половина, за да получите 8 парчета тесто, след това отново наполовина, за да получите 16 еднакви топки. Оставете настрана освобождаване от място за търкаляне.
- С пръсти разточете 30 парчета тесто от всяко парче тесто. см. ако тестото е твърде лепкаво, леко поръсете ръцете си с брашно и запомнете го за около 20 секунди. (Ако вземете и вие много брашно, тестото ще стане крехко, така че не прекалявайте.)
- Разрежете всяко въже на три парчета от 10 см. И свържете краищата заедно заедно, като натискате, за да направите пръстени. Поставете ги на подготвени листчета за печене на разстояние около 7 см един от друг. Намажете отгоре млякото и поръсете с декоративна захар.
- Печете бисквитки, като разменяте тигани в средата печене, 16 – 18 минути. Охладете на телена поставка за 20 минути. Бисквитките могат да се съхраняват до 10 дни в херметичен контейнер.
