По-лека алтернатива на традиционния хумус. Тук нахут заменен с по-малко висококалорични моркови, които по-рано изпечен във фурната с чесън и зира, а след това нарязан заедно със сусамовата паста тахини, килантро, лимонов сок и зехтин в хранителен процесор до гладка консистенция на пюре. Предястието е много кадифено, сладко и пикантно с ядки бележки. Сервирайте го в купа, поръсена с пресни билки, и разстелете пресни зеленчуци, нарязани пити и потапящи бисквити са навсякъде. Отлична закуска за приятелска среща или за вечерта преди това TV екран.
Автор на рецептата – Валери Бертинели – американска актриса
Time: 1 hour. Трудност: Лесно Поръчки: 4
Рецептата на:
Върху хартия за печене със страни смесете 0,5 кг. нарязани моркови, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица. л. зехтин, 1 ч.л. земята зера 0,5 ч.л. едра сол и 1/4 ч.л. черен пипер. пека във фурната при 200 ° C, като се разбърква веднъж, докато морковите няма да стане мека и леко покафенява, 20-25 минути. давам леко се охлажда. Обелете чесъна.Смесете в хранителен комбайн. моркови, чесън, 3 с.л. л. тахини, 1 супена лъжица. л. нарязан сок от цилантро 1 лимон и 5 с.л. л. вода и се смила. Без да спирате комбайна, бавно добавете 2-3 с.л. л. зехтин; сол и черен пипер на вкус. Прехвърлете в купа, намажете със зехтина и поръсете нарязан килантро. Рецепти с подобни съставки: моркови, хумус, тахини, лимонов сок, чесън, килантро
