За по-богат и по-богат вкус добавя Алтън Браун вашата гювеч с младо агнешко малко доматено пюре и Сос Уорчестър. Отгоре той разстила слой картофено пюре с сметана и изпраща ястието на фурна. Споделете с приятели: 
Време: 1 час. 30 минути Трудност: средни порции: 8 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Съставки на рецептата:
За картофения слой:
- 680 gr. картофени сортове ръж
- 1/4 чл. нискомаслена сметана (10-12%)
- 55 gr. масло
- 3/4 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
- 1 яйчен жълтък
За пълнеж с месо:
- 700 gr. мляно агнешко месо
- 2 ч.л. доматено пюре
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 ч.л. Сос Уорчестър
- 2 ч.л. нарязани листа от пресен розмарин
- 1 ч.л. нарязани пресни листа от мащерка
- 2 с.л. л. масло от рапица
- 1 супена лъжица. нарязан лук
- 2 обелени и нарязани на кубчета моркови
- 2 кайма скилидки чесън
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 2 с.л. л. брашно
- 1/2 с.л. пресни или замразени царевични ядки
- 1/2 с.л. пресен или замразен зелен грах
Рецепти с подобни съставки: мляно агнешко месо, картофи, яйца, сметана, брашно, доматено пюре, сос Уорчестър, моркови, царевица, грах, лук, чесън, мащерка, розмарин
Приготвяне на рецепта:
- Обелете картофите и ги нарежете на 1,5 см резени тиган със среден размер и напълнете със студена вода. Облечете силен огън, покрийте и доведете до кипене. Когато водата сварете, свалете капака, намалете топлината, за да поддържате слаба кипнете и гответе до омекване, около 10-15 минути и леко смачкайте с щипци. Сложете сметаната и маслото в съд за микровълнова и загрява за около 35 секунди. Обърнете картофите върху гевгир и го върнете в тигана. Намачкайте картофите след това добавете сметана, масло, сол и черен пипер и продължете омесете до гладкост. Добавете жълтъка и добре Разбъркайте.
- Докато картофите се готвят, подгответе пълнежа. В тигана С диаметър 30 см. Изсипете масло от канола и поставете на умерено силен огън. Когато маслото се покрие с филм, добавете лука и моркови и запържете, докато не започнат да покафеняват, ок 3-4 минути Добавете чесъна и разбъркайте. Добавете каймата, солта и черния пипер и пържете до омекване, около 3 минути. Поръсете месото с брашно и разбъркайте, като продължавате да готвите още една минута. Добавете домата макаронени изделия, пилешки запас, сос Уорчестър, розмарин, мащерка и Разбъркайте. Доведете до кипене, намалете котлона до ниско и оставете да къкри бавно в продължение на 10-12 минути, докато сосът леко се сгъсти.
- Загрейте фурната до 205 ° С. Добавете царевицата и грах и равномерно поставете пълнежа в чаша форма 28×18 cm. Поставете картофено пюре отгоре, като започнете от краищата, за да направите слой, който няма да позволи на пълнежа да заври. Изравнете силикона раменна лопатка. Поставете малък лист за печене върху пергамента в средата на фурната и печете 25 минути, докато картофите започнат до кафяво. Преди да сервирате, поставете да се охлади на телената поставка. по-малко от 15 минути
