Прасковеният пай, тази американска затворена торта, има няколко версии за произхода. Според една версия баничките летели на сцената, когато бушуващата публика се хареса на актьорите и се изразява отношението ви към характера. Според друга версия сладкарската фабрика направи вид торта, която би била удобна за производство по машинен начин и което беше като домашно приготвена селска торта. но като цяло, тези почти любопитни данни от спомени миналите поколения не дават никакви предположения. Пай е възможно печете за специален повод и поставете знамето на копието друзьями: 
Time: 3 час. 10 минути
Contents
Рецептата на:
Праскова пълнеж
Смесете 1,1 кг. праскови, нарязани клинове с 3/4 с.л. светлокафява захар, сок от 1 лимон, 2 с.л. л. тапиока бързо готвене, 1/2 ч.л. екстракт от ванилия, 1/2 ч.л. канела, 1/4 ч.л. индийско орехче и 1/4 ч.л. сол. Изсипете пълнежа основа за пая и разпръснете по повърхността 4 супени лъжици. л. (60 гр.) масло.
“Страхотна основа за пясъчна торта”
В хранителен процесор в импулсен режим разбийте 3,5 с.л. брашно, 1/4 с.л. захар и 1 ч.л. сол. Добавете 110 gr. нарязани на кубчета масло и разбийте, докато съставките се смесят. Добави още 225 gr. нарязано на кубчета охладено масло, стартирайте процесора в импулсен режим три пъти или докато сместа превърнете се в бебешка трохи.Добавете супена лъжица ябълка оцет. Постепенно изсипете 1/3 супени лъжици. ледена вода, която тече комбайн около 4 пъти, докато компонентите се смесят. Поставете чиста повърхност и се оформя в една бучка, опитвайки се да не месите (вие трябва да видите парчета масло). Увийте в прилепнал филм и образуват диск с дебелина 2,5 см. Да не се съхранява в хладилник по-малко от 1 час преди употреба.
Как да си направим пай
Разделете охладеното тесто наполовина. На леко поръсено брашно повърхност разточете 1 парче в кръг с диаметър 30 см. и дебелина 0,3 см (поставете още едно парче в хладилника). Увийте тестото около точилката и след това лежи, разгъната, в стъклена форма за пай с диаметър 23 см., така че тестото да стърчи отвъд краищата. Сложете пълнежа. Разточете още парче тесто и сложете отгоре пълнене. Защипете краищата и отрежете излишното тесто, оставяйки стърчащи 2,5 см. Увийте стърчащото тесто, за да се оформи стегнат шев. Поставете лист за печене, покрит с фолио, върху телената поставка долна трета от фурната. Загрейте фурната до 230 ° C. Увийте омазан широк край на фолиото около ръба на тортата, така че да не е изгорял. Направете няколко разрези на повърхността на тортата. Хладилник за 30 минути. Намалете температурата на фурната до 205 ° C. Печете тортата за 30 минути. Извадете фолиото, мазнината повърхност с обилна сметана и поръсете със захар. Печете докато златисто кафяво, около 30 мин., преди нарязване готино. Рецепти с подобни съставки: праскови, тесто късопече, индийско орехче, канела
