агнешки ребра вътре бавна готварска печка
Агнешкото никога не е вкусно! Намерете подход към нея и вие разкриват тайната на дълголетието. В крайна сметка това е диетично месо! Вкусно и полезно – това е агнешки ребра в бавна готварска печка! Рецептата е специална Провансалска кухня. Аз съм стие с нежни билки, пикантен сос може да стане вашият основен кулинарен хит!
Мултикукър ребра
За готвене на агнешки ребра в бавна готварска печка ще се изисква:
- Ребра – от един труп (8бр.).
- Хлебни трохи – 2 супени лъжици
- Масло – 3-4 с.л.
- Чесън – 4-5 скилидки.
- Шалот – 2 лука, можете да перо.
- Магданоз, копър – китка.
- Горчица – 2 супени лъжици
Можете да готвите агнешки ребра в бавна готварска печка така:
За тази рецепта е ВАЖНО правилно да нарежете агнешките ребра. не разделете ги на порции (две или една)! Ребрата се пържат по различен начин. Едната част е постна, другата е по-дебела. Опитните готвачи знаят това агнешки ребра трябва да се готвят “квадратни”. Това е името на общото парче. Тоест 4 ребра. Много зависи от диаметъра на купата за мултикукър и размера на ребрата. Вижте как предпочитате. Това е общ принцип. Япържени агнешки ребра 2 пъти, по 4 ребра всяко.
- Отсечете мазнината от външната страна на ребрата, но не всички. Иначе месо ще е суха
- Сол, черен пипер
- Пържете до златисто кафяво (не повече от 10 мин.).
- Смесете галета, нарязан чесън, шалот, чушки, масло.
- Добавете нарязаната зелена.
Време е за уникално закаляване! Разстелете агнешките ребра първо горчица, а след това и готовата смес. Сложете в бавна готварска печка. Включете режим “Гасене” за 2 часа.
Тайната на вкусното овнешко време във времето на излагане след месо варени. Не бързайте да вземете агнешки ребра от мултикукър! Оставете ги да се „утаят“ поне за половин час. Fiber през това време цъфтят, сливат се с охлаждащия сос, образувайки този ароматен акорд, за който толкова обичаме овнешкото. Тогава можете да режете “четири” на порции.
Вкусни идеи
Опитайте се да използвате шалот в такива рецепти! Това е лък аристократ, който допълва вкуса на месото. Освен това, подправка считан за “еликсир на любовта”. Използвана е за “нощта на страстта” от древни времена.
За такова ароматно ястие ви съветвам да приготвите специално агнешки сос. Опитах се да направя рецептата в духа на Прованс кухнята.
