агнешки сос
С различни подправки талантливите готвачи изглеждат като магьосници. когато неочаквани съставки се събират, хармонията им е важна На Съюза. Ето как звучи душевно “овесеният сос”, който съставът е близък до провансалската кухня. Докоснете високо изкуство на комбинация!
Рецепта за агнешки сос
За да направим агнешки сос за нас ще трябва:
- Домат – 2бр.
- Шалот – 1бр. или перо.
- Магданоз – 7-8 клони.
- Корени маслини – 4-5бр.
- Зехтин – 70мл.
- Балсамов оцет – 2 супени лъжици (или на вкус).
- Борови ядки – 2 супени лъжици
Участието на борови ядки в агнешки сос е донякъде неочаквано. Това е истински „връх“, колкото и противоречив да е той. звучи. Мазен лек вкус, комбиниран с балсамик оцетът създава благороден послевкус в устата.
Можете да направите агнешки сос така:
Не се плашете от сложността на съставките. Това е редовен комплект. добра домакиня. Шалотите понякога са трудни за намиране. Поради липса на това “аристократът” може да се възползва от червеното сладко лук.
- Нарязваме ситно доматите, маслините, лука. Между другото, домати може пропуснете през месомелачката.
- Добавете нарязаните ядки и магданоза.
- Изсипете зехтин, балсамов оцет.
- Подправете със сол.
Веднага след като всички съставки на соса от овнешко се сливат в едно цялото ястие е готово. Можете да го добавите директно в чиниите с уста за напояване на уста, намажете ги с порционирани парчета агнешки крак или сервирайте отделно.
Вкусни идеи
Интересно е, но бразилски орех (голямо семе), което може намира се сега в магазините, на вкус като кедър. Отнасяйте себе си екзотика! Когато се накълца, може да се добави към сосове, десерти, сладкиши. Дори поръсена със сол, ядка от дърво bertollecia, добър като закуска!
