Подправен сос от тиква
Сосът за месни ястия у дома винаги се отнася до моменти на върхови постижения. Тиквата е една от най-здравословните храни, но можете Прави ли тази съставка сос, който пасва идеално месо, а може би не само на него? Ами ако се хармонизира с ориз и всякакъв вид торти?
Рецепта за сос от тиква
Тиквата е много полезна под всякаква форма, но не всеки я обича, но някои могат да използват само в обработен вид и след това в малко количество. Как да превърнем тази функция във ваша полза и майка? Направете пикантен тиквен сос сам яжте с месни ястия, втората – с тортили, а третата с варен ориз. Простотата на готвене оставя само приятно впечатления, както и вкуса на самия сос.
Основни съставки:
- тиква – 700 г;
- домати – 3 бр .;
- едър червен пипер – 1 бр .;
- чесън – 5 скилидки;
- лют червен пипер – 1 бр .;
- Туркменска зира – 1 чаена лъжичка;
- лимонов сок – 1 чаена лъжичка;
- сушен риган – 1 щипка.
Метод на готвене
Измиваме, почистваме и претегляме тиквата, защото 700 грама от него трябва да бъдат вътре чиста форма. След това направете картофено пюре от него: добавете нарязаното тиква в тенджера, добавете малко вода и оставете да къкри до омекване. Не забравяйте да разбъркате, за да не изгори продуктът. След част изсипете вода в халба и заделете за по-добри времена, а останалото просто се сливат. Омесете тикви в картофено пюре, можете да го направите всеки удобен инструмент.
Обелете сварения домат. Най-добре да го направите чрез обелване с вряла вода след разрез на кръст. ако доматите са много плътни с плътна кожа, тогава могат буквално сложете във вряща вода за 1-2 минути и също отстранете кожата от тях. Нарязваме ситно и веднага изпращаме на тиквеното пюре.
Зира се смила в хоросан. Кайен и български червени чушки изчистваме от семената, смиламе с нож и също изпращаме до тиква. седем след това се осолява, настъргва се в хаванче от зира, На вкус е черен пипер и всичко това се вари около 15 минути.
Към варената смес се добавя екструдиран чесън. проверите течно пюре и ако не е достатъчно, тогава изсипете този бульон, която остана в чашата. Получаваме консистенцията на соса, който необходими и гответе още 10 минути.
Извадете от котлона и поставете в купата на блендера, където всичко бита. След това наливаме тенджерата в същата и довеждаме соса вряща, добавяйки лимонов сок, след което можете да разбъркате няколко пъти премахнете от топлината.
По-добре е да сервирате в охладена форма към масата, като в този случай ще бъде по-богат вкус.
Опции за съхранение: ако сте харесали крайния сос и го се оказа доста, можете да се сгорещи веднага изсипете в стерилизирани банки и навийте на руло.
