Никога не е правил бадемово мляко? Не се притеснявайте! прясно домашното бадемово мляко се прави много просто. Въпреки че е така отнема малко време и усилия, тъй като ядките трябва да се накисват до омекване, след това ги смачкайте напълно – това може оставете най-малко 6 часа
Бадемовото мляко не е само любим заместител на обикновеното мляко сред веганите месоядите също го обичат. Продажбите на бадемово мляко през периода от 2011 г. до 2016 г. се увеличи с 250%, а оборотът на пазара на млечни продукти производството в същото време намалява с повече от 1 милиард долара. Бадемовото мляко е наистина популярно и не е изненадващо, ако искате да го приготвите у дома. В крайна сметка по този начин знаете точно от какво е направен продуктът.Тази рецепта за бадем млякото е подходящо за вегетарианци, вегани и суровоядци и не съдържа без глутен: истинско лакомство за сурова храна. Можете да получите мляко употреба в смутита и коктейли, супи и друга сурова храна ястия. Ако харесвате домашно мляко, можете също опитайте да направите мляко от всеки заместител на животните мляко, например от кашу.
Хранителна стойност на една порция: Калории 139, обща мазнина 12 гр., наситени мазнини, протеини 5 g, въглехидрати 5 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: Време: 5 минути Врецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 супена лъжица. сурови бадеми
- 3 супени лъжици. вода (плюс за накисване)
- По желание: 2 дати
- По желание: 1/2 ч.л. ванилия
Рецепти с подобни съставки: бадемово мляко, бадеми, дати
Приготвяне на рецепта:
- Накиснете бадемите във вода за поне 6 часа или оставете за една нощ. Накисването на бадеми е важна стъпка в процеса, тъй като помага за омекотяване на ядките. В допълнение, обикновено бадемите имат много по-добър вкус след накисване и измиване, което означава, че млякото ще бъде по-вкусно. Някои привърженици суровите хранителисти казват, че след накисване на ядки ензимна активност, която може да допринесе за по-добро усвояване тялото на хранителни вещества.
- Изцедете бадемите. В блендер разбийте добре до почти хомогенна маса бадеми и фурми с 3 с.л. вода.
- Прецедете сместа с марля или друго сито. мляко в смутита, коктейли, супи и други ястия. Или опитайте добавете го в лате или гранола.
- Съхранявайте останалото мляко в затворен съд в хладилника. Домашното сурово бадемово мляко може да се съхранява 3-4 ден.Изход: 3 супени лъжици.
забележка
В тази рецепта трябва да използвате цели, сурови несолени бадеми. Пържени, печени, осолени или нарязани с клинове бадемите няма да работят. Можете да използвате много фина цедка, но по-добре е да вземете марля, а идеалният вариант е торбичка за ядки мляко.