Panzanella е тосканска лятна салата от пресни зеленчуци, която е нещо по-сложно и интересно на вкус от обичайната лятна салата от краставици и домати, въпреки че също се приготвя лесно и бързо. Отличава се с яркия вкус на обличане на винегрет и бисквити, които придават на ястието повече ситост и текстура. Нарежете пресни зеленчуци – краставици, домати, сладки чушки, лук и зелените и смесете с дресинга и крекерите. Ярки цветове на панзанела а вкусът му придава лятно настроение. салата ата е лека и же время сытным. 
Time: 55 мин.Трудност: лесни порции: 12 Измервани контейнери се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
Салат
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 малък хляб френски хляб или хляб, нарязан нарязан 2 см. Кубчета. (6 с. Л.)
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
- 2 големи узрели домата, нарязани на 2 см.
- 1 оранжерийна краставица, обелена, обелена и нарязана парчета с дебелина 1 см.
- 1 червен пипер, обелен и нарязан на ситно 2 см кубчета.
- 1 жълт пипер, обелен и нарязан 2 см кубчета.
- Половин червен лук, нарязан на тънки половинки
- 20 големи листа босилек, нарязани на едро
- 3 супени лъжици. л. сушени каперси
Преобличане с винегрет
- 1 ч.л. нарязан чесън
- 0,5 ч.л. Дижонска горчица
- 3 супени лъжици. л. шампански оцет
- 0,5 с.л. качествен зехтин
- 0,5 ч.л. едрозърнеста сол
- 1/4 ч.л. смлян черен пипер
Рецепти с подобни съставки: багет, бял хляб, домати, краставици, сладки чушки, червен лук, босилек, каперси, чесън, Дижонска горчица, шампански оцет, черен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете хляб и сол; пържете на умерен огън, хвърляйки често, в продължение на 10 минути или докато кубчетата покафенеят. Добавете, ако е необходимо повече масло.
- За да приготвите превръзка с винегрет, разбийте заедно съставките.
- В голяма купа комбинирайте домати, краставица, червен пипер, жълт пипер, червен лук, босилек и каперси. Добавете кубчетата хляб и смесете с винегретен превръзка. Сол и черен пипер на вкус. Сервирайте или оставете салатата да вари около половин час, така че всички вкусове и вкусове се смесват.
