Овчарски пай с подправка от рутаба, ряпа и къри – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Kon Pulos Време: 1 час. 15 минути Трудност: Лесно Поръчки: 6 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 1 кг картофи, обелени и нарязани на четвъртинки
- 1 малка рутаба, обелена и нарязана на ситно
- 1 средна ряпа, обелена и нарязана
- 250 gr малки шампиньони, нарязани на четвъртинки
- 1 супена лъжица. замръзнал грах
- 2 дафинови листа
- 2 нарязани моркови
- 3 клонки мащерка (мащерка)
- 6 супени лъжици. л. (90 гр.) Масло
- 3 супени лъжици. л. брашно
- 2 стръка праз (само бели и светлозелени части), нарязани на парчета с дебелина 1,5 см, добре измити
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1/4 ч.л. настъргано индийско орехче
- 1,5 с.л. крем за пиене
- Настъргана кора и сок от половин лимон
- 1/4 чл. нарязан магданоз
- 2 ч.л. подправка къри
Рецепти с подобни съставки: картофи, рутага, ряпа, гъби шампиньон, грах, моркови, дафинов лист, мащерка, кориандър, индийско орехче, къри, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Сложете картофите на едро тиган, напълнете със студена вода и сол. Довежда се до кипене след това намалете котлона и оставете да се готви 20-25 минути.
- Междувременно изсипете 6 с. Л. В друга тава. добавете вода дафинов лист, стрък мащерка и 2 ч.л. сол. Довежда се до кипене. Добавете моркови, рутага, ряпа и праз; изключете топлината до умерено ниска и оставете да къкри бавно за около 10 минути. мухъл 1,5 с.л. бульон, изцедете останалата част от течността. Извадете дафиновия лист и мащерка. Подсушете зеленчуците с кърпа и оставете настрана.
- Разтопете 2 с.л. л. олио в голям тиган на умерено ниско огънят. Добавете гъбите, запържете за 3 минути, докато пуснат сок. Увеличете топлината до средна, продължете да готвите още 3 минути, докато течността няма да се изпари. Поръсете с брашно, кориандър и индийско орехче ядка; варете, като разбърквате 1 мин. Смесете с ляво бульон и 3/4 с.л. крем за пиене. Доведете до кипене и гответе 3 мин. докато се сгъсти. Добавете варени зеленчуци, грах и лимон жар със сок. Отново кипете и след това свалете от котлона. Сол и смесете с магданоз.
- Отцедете картофите и оставете леко да изстинат. В саксията изсипете къри, 4 с.л. л. (60 гр.) Масло и 3/4 с.л. крем за пиене. Посолявате и разбивате добре. смесете в 3-литров съд за печене. Поставете малка отгоре количеството картофено пюре, гладко. Печете около 20 минути, докато се появят мехурчета близо до краищата и златна кора. Оставете тортата да престои 10 минути. и служи.
