Барбадос пече сладък картоф – подробна рецепта приготовления. 
Time: 1 hour. 10 минути Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Съставки на рецептата:
- 3 големи грудки сладки картофи
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 2/3 чл. прясно изцеден портокалов сок
- 1/4 чл. кафява захар
- 3 супени лъжици. л. прясно настърган обелен джинджифил
- 2 с.л. л. ямайски тъмен ром
- 2 с.л. л. разтопено масло
- 2 ч.л. къри на прах
- 1/2 ч.л. бахар
- 1/2 ч.л. хабанеро пипер на прах
Рецепти с подобни съставки: сладък картоф (сладък картоф), джинджифил корен, портокалов сок, кафява захар, лют пипер, къри, люта подправка, ром
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 180 ° C. Увийте сладки картофи вътре фолио и печете за 30 минути Извадете фолиото, изчакайте картофите охладете достатъчно, за да не изгорите ръцете си, след което го нарежете кръгове с дебелина 1 см. Смажете термоустойчива форма с размери 23х33 вижте (за предпочитане стъкло) растително масло. Поставете във формата картофени филийки.
- В малка купа смесете джинджифила и останалите съставки и залейте картофите с тази смес.Покрийте тигана с фолио и печете картофи почти до омекване, около 15-20 минути. Извадете фолиото и печете още 10-15 минути, докато повърхността започне до кафяво.
